Domaine de l’Eglise DOMAINE DE L’EGLISE Pomerol 2008

Description

Il Pomerol Domaine de l’Eglise ha profumi intensi di caffè, prugna e lampone. Vibrante al palato con un’ottima struttura, frutta dolce concentrata e buona freschezza. La trama è morbida con tannini arrotondati e un finale elegante.

Il Domaine de l’Eglise è la tenuta più antica del famoso altopiano di Pomerol, menzionata per la prima volta nel Vieux Papiers du Libournais nel 1589. Originariamente di proprietà della chiesa, la tenuta fu secolarizzata nel XVIII secolo. Il Domaine de l’Eglise si trova accanto alla chiesa di Pomerol, a due passi dallo Château Petrus. Nel 1973 il castello è stato acquistato dalla famiglia Castéja.

Il vino rotondo e fruttato del Domaine de l’Eglise è da molti anni tra i più ricercati di Pomerol.

Le viti sono allevate secondo il metodo di allevamento a Guyot Doppio e Singolo e sono coltivate in ghiaia su terreni sabbioso-argillosi.

Vinificazione
La fermentazione avviene in tini termoregolati, seguita da maturazione in barriques di rovere francese per un periodo dai 16 ai 18 mesi. Il 60% delle barriques nuove.