Istine ISTINE 550 Merlot 2020

Descrizione

Istine 550 è un vino rosso toscano ottenuto da uve Merlot al 100%, coltivate nel vigneto Istine a Radda in Chianti, impiantato nel 2002 su una superficie di 0,5 ettari. Situato a 550 metri sul livello del mare, questo vigneto è tra i più alti della regione del Chianti, con esposizione a nord e suoli ricchi di scheletro, caratterizzati da marne calcaree come Alberese e Galestro.

La gestione del vigneto segue pratiche biologiche certificate, con una densità d’impianto di 5.000 viti per ettaro e potatura a Guyot. La vendemmia viene effettuata manualmente. Nonostante il Merlot sia solitamente raccolto prima del Sangiovese, in questo caso, data l’altitudine e l’esposizione del vigneto, la raccolta avviene successivamente, esprimendo così l’eleganza tipica di questa varietà coltivata in altura.

La fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata per circa 15 giorni, seguita da una macerazione sulle bucce di 30 giorni e dalla fermentazione malolattica sempre in cemento. Il vino matura poi per 12 mesi in tonneaux da 500 litri. La produzione media è di 2.600 bottiglie da 750 ml.

Il 550 Merlot 2020 rappresenta un’espressione unica del Merlot coltivato in una delle zone più elevate del Chianti, offrendo un equilibrio tra struttura ed eleganza, con note distintive legate al terroir di alta quota.