Descrizione
Lo Champagne Abyss 2016 Brut Zero di Leclerc Briant è uno champagne dal carattere “marino” unico.
La cuvée Abyss è uno Champagne dal carattere marino che ha beneficiato di una maturazione maturata nelle profondità del mare. La degustazione rivela una firma minerale e iodata che rispetta il suo terroir.
Agrumato e con un tocco salino, mostra un bel sorso minerale. Dettagliato e fine. Al naso scorza di limone, pompelmo bianco seguiti da un’ampia consistenza gessosa e una vivace astringenza sul finale. Le uve per questo vino provengono da terreni ad alto contenuto calcareo, che conferisce al vino la suddetta salinità.
Prodotto dalla vendemmia 2016 (1/3 Pinot Nero, 1/3 Pinot Meunier e 1/3 Chardonnay), Abyss è stato imbottigliato a luglio 2017, sboccato a luglio 2020, immerso 1 mese dopo e poi riportato alla luce dal profondo ad agosto 2021 .