G.D. Vajra G.D. VAJRA Langhe Freisa Kyè 2016

Descrizione

Il Langhe Freisa Kyè 2016 prende il nome da “chi è?” , sottolineando un po’ il mistero e il fascino che circonda quest’uva autoctona. La varietà Freisa è una delle preferite dai locali, ma è relativamente sconosciuta al di fuori del Piemonte. Questa espressione di G.D. Vajra si apre con un colore piacevolmente saturo dai riflessi rubino scuro/granato. Il profumo offre sentori di amarena, frutta scura, spezie e pepe bianco. La nota fruttata è  protagonista così come la sua freschezza. L’uva proviene dai vigneti impiantati più vicini alla cantina nella parte bassa del Bricco delle Viole. Il vino fermenta in acciaio inox  ed è affinato in grandi botti di rovere di Slavonia per 26 mesi. A maggio 2020 sono state rilasciate solo 6.000 bottiglie.

G.D. Vajra è stata fondata nel 1972 e prende il nome dal padre di Aldo, Giuseppe Domenico Vajra. Aldo ha progressivamente aumentato l’area vitata a 60 ettari, di cui 10 Nebbiolo destinati alla produzione di Barolo, situati in punti strategici come Bricco delle Viole, Fossati, La Volta e Coste di Vergne. Aldo adotta una vinificazione tradizionale, ma allo stesso tempo si avvale delle moderne tecnologie, come la fermentazione a temperatura controllata, per produrre vini puliti ed eleganti.