I VIGNERI I VIGNERI VIGNAdiMILO Etna Bianco Superiore Caselle Doc 2022

Descrizione

Vigna di Milo è una delle espressioni più rappresentative dell’Etna Bianco Superiore DOC, la sottozona storicamente più vocata ai grandi bianchi del vulcano. Il vino nasce nel comune di Milo, sul versante orientale dell’Etna, in un’area caratterizzata da clima fresco, costante ventilazione e forti escursioni termiche, condizioni ideali per la maturazione lenta e completa del Carricante.

Le uve provengono da vigneti storici situati tra 700 e 900 metri di altitudine, allevati ad alberello etneo su suoli vulcanici profondi, ricchi di minerali e con eccellente drenaggio. Qui il Carricante sviluppa una straordinaria precisione aromatica e una struttura naturalmente tesa e verticale.

Il profilo aromatico è nitido ed elegante, con note di fiori bianchi, agrumi, mela verde, erbe mediterranee e pietra bagnata. Al palato il vino è fresco, salino, minerale, con grande definizione e una persistenza lunga e vibrante, tipica dei migliori Etna Bianco Superiore.

Il produttore: I Vigneri

I Vigneri è uno dei progetti più autorevoli e rispettati dell’Etna, guidato da Salvo Foti, figura centrale della viticoltura siciliana contemporanea. Il nome richiama l’antica corporazione dei vignaioli etnei fondata nel 1435, di cui Foti ha recuperato lo spirito: protezione del territorio, rispetto del paesaggio e centralità assoluta della vigna.

Il progetto riunisce piccoli appezzamenti di vigne storiche, spesso a piede franco, coltivate su terrazze di antiche colate laviche a quote elevate. Il lavoro è quasi interamente manuale, con pratiche agricole rispettose dell’ambiente e della biodiversità.

In cantina l’approccio è essenziale: fermentazioni spontanee, interventi minimi e nessuna forzatura stilistica. L’obiettivo è permettere al vino di esprimere in modo trasparente il carattere del vulcano: energia, mineralità, tensione e grande capacità di evoluzione nel tempo.

Vigna di Milo incarna perfettamente questa filosofia, offrendo una lettura autentica del territorio di Milo e del potenziale straordinario del Carricante sull’Etna.