Selvapiana SELVAPIANA VIGNETO ERCHI Chianti Rufina Riserva 2019

Descrizione

Il Chianti Rùfina Riserva “Vigneto Erchi” 2019 della Fattoria Selvapiana rappresenta una delle espressioni più raffinate del Sangiovese proveniente dalla zona di Rùfina. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate nel vigneto Erchi, situato nel comune di Pontassieve, a un’altitudine compresa tra 150 e 200 metri sul livello del mare. Il vigneto, acquisito nel 1998 e piantato nel 1999, si estende su sei ettari ed è caratterizzato da suoli calcarei ricchi di ferro, che conferiscono al vino una struttura minerale distintiva.

La vendemmia 2019 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali, permettendo una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa 35 giorni. Il vino matura poi per 18 mesi in botti di rovere francese, affinando ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.

Alla vista, il “Vigneto Erchi” 2019 si presenta di un intenso rosso rubino. Al naso, offre eleganti aromi di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e sfumature di erbe aromatiche. In bocca, il vino mostra un perfetto equilibrio tra tannini ben integrati e una vivace acidità, con una persistenza avvolgente che riflette la tipicità del Sangiovese di alta quota.

Con un grado alcolico del 14%, questo Chianti Rùfina Riserva è ideale in abbinamento a piatti ricchi, arrosti di carne e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche.

La Fattoria Selvapiana, fondata nel 1827 e di proprietà della famiglia Giuntini, è rinomata per la produzione di vini che esprimono l’essenza del Chianti Rùfina, combinando tradizione e innovazione nel rispetto del territorio.