Il vigneto si trova ai Balluri, in Neive, sul bricco omonimo (Bricco Mondino). Piero Busso Barbaresco Mondino\u00a0 \u00e8 il pi\u00f9 aperto, fruttato e con tannini delicati. Il primo a uscire dalla cantina: un vino perfetto per chi cerca di entrare in sintonia con questo rosso storico per la prima volta.<\/p>\n
La tenuta di famiglia di Piero Busso \u00e8 un nome di spicco a Barbaresco per la sua capacit\u00e0 di raccontare la naturale eleganza del Nebbiolo di Neive.<\/p>\n
Il padre di Piero Busso, impiant\u00f2 a mano nel 1948 i vitigni di Nebbiolo che oggi circondano la casa e la cantina di famiglia nel cru “Albesani”. Ora il figlio di Piero, Pierguido e la figlia, Emanuela, lavorano fianco a fianco con il padre e la madre, Lucia, nella lavorazione artigianale i vini di famiglia.<\/p>\n
Tre dei quattro cru della tenuta – Albesani, Mondino e Gallina – si trovano a Neive, dove si trovano i vigneti pi\u00f9 alti di Barbaresco. Il quarto, San Stunet, si trova a Treiso, all’estremit\u00e0 meridionale della denominazione.<\/p>\n
Ci\u00f2 che colpisce quando si degustano questi vini non \u00e8 uno stile \u201cdella casa\u201d ma una sinfonia di sapori e consistenze uniche tipiche di ciascun vigneto.<\/p>\n
I vigneti sono curati secondo i principi biologici e la tenuta a partire dalla vendemmia 2019 sar\u00e0 ufficialmente certificata. La maggior parte del lavoro nei campi \u00e8 svolto a mano, da Piero Busso e dal figlio Pierguido.<\/p>\n
Le uve vengono raccolte in piccole cassette e diraspate prima di fermentare sui lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata o in fermentatori in botti di legno, chiamati “a denti”. Le macerazioni sono lunghe e lente, per alcuni vini fino a 60 giorni. I vini vengono affinati in botti grandi e neutre di rovere (“botti”) e imbottigliati non filtrati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vigneto si trova ai Balluri, in Neive, sul bricco omonimo (Bricco Mondino). Piero Busso Barbaresco Mondino\u00a0 \u00e8 il pi\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7561,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[155,354],"class_list":["post-7560","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-vini-rossi","product_tag-barbaresco","product_tag-piero-busso","pa_produttore-piero-busso","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7560"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7560"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}