Istine 550 \u00e8 un vino rosso toscano ottenuto da uve Merlot al 100%, coltivate nel vigneto Istine a Radda in Chianti, impiantato nel 2002 su una superficie di 0,5 ettari. Situato a 550 metri sul livello del mare, questo vigneto \u00e8 tra i pi\u00f9 alti della regione del Chianti, con esposizione a nord e suoli ricchi di scheletro, caratterizzati da marne calcaree come Alberese e Galestro.<\/p>\n
La gestione del vigneto segue pratiche biologiche certificate, con una densit\u00e0 d’impianto di 5.000 viti per ettaro e potatura a Guyot. La vendemmia viene effettuata manualmente. Nonostante il Merlot sia solitamente raccolto prima del Sangiovese, in questo caso, data l’altitudine e l’esposizione del vigneto, la raccolta avviene successivamente, esprimendo cos\u00ec l’eleganza tipica di questa variet\u00e0 coltivata in altura.<\/p>\n
La fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata per circa 15 giorni, seguita da una macerazione sulle bucce di 30 giorni e dalla fermentazione malolattica sempre in cemento. Il vino matura poi per 12 mesi in tonneaux da 500 litri. La produzione media \u00e8 di 2.600 bottiglie da 750 ml.<\/p>\n
Il 550 Merlot 2020<\/strong> rappresenta un’espressione unica del Merlot coltivato in una delle zone pi\u00f9 elevate del Chianti, offrendo un equilibrio tra struttura ed eleganza, con note distintive legate al terroir di alta quota.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Istine 550 \u00e8 un vino rosso toscano ottenuto da uve Merlot al 100%, coltivate nel vigneto Istine a Radda in […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7472,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[19,93,21,22],"class_list":["post-7471","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-vini-rossi","product_tag-istine","product_tag-toscana-igt","product_tag-vini-di-radda","product_tag-vino-biologico","pa_categorie-speciali-vini-di-radda","pa_categorie-speciali-vino-biologico","pa_chianti-classico-vini-di-radda-in-chianti","pa_etichette-porciatti-vino-biologico","pa_produttore-istine","first","outofstock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7471"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7471"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}