Il Rosso di Montalcino 2023 Cerbaiona \u00e8 un bel vino che potrebbe certamente rivaleggiare con il Brunello di alcune delle migliori tenute della denominazione. Questo \u00e8 particolarmente vero nel caso di questa annata che performa sotto tutti i punti di vista. Il Rosso di Montalcino 2019 Cerbaiona \u00a0\u00e8 un vino fresco e diretto che offre complessit\u00e0 e profondit\u00e0 impressionanti. Frutto giovane, croccante e complesso, questo vino incarna la vera filosofia del Rosso di Montalcino pi\u00f9 di tanti i suoi pari categoria.<\/p>\n
Diego Molinari, fondatore di Cerbaiona, si \u00e8 ritirato dalla carriera di pilota commerciale Alitalia all’et\u00e0 di 46 anni. Lui e sua moglie, Nora, hanno iniziato a guardare ai vigneti nel 1977 con il sogno di intraprendere una nuova fase di vita come viticoltori, innamorandosi alla fine della tenuta Cerbaiona e il suo antico casale, giardino di epoca rinascimentale e cappella privata. La Cerbaiona \u00e8 situata nella parte centrale della denominazione Montalcino, che rappresenta l’equilibrio tra le caratteristiche dei frutti maturi della zona sud di Montalcino e i rossi pi\u00f9 freschi e strutturati del nord.<\/p>\n
Desideroso di mantenere le tradizioni vinicole del Brunello di Montalcino, Diego si consult\u00f2 con le migliori tenute della regione, in particolare Biondi-Santi, ma anche con i piccoli viticoltori che circondavano la sua nuova tenuta. La gente del posto ha sempre onorato l’ambientazione storica e ideale del passato viticolo di Cerbaiona e nel 1978 i viticoltori locali sono stati assunti per reimpiantare ed espandere i vigneti della tenuta. La produzione commerciale \u00e8 iniziata nel 1981 e l’annata successiva ha stabilito il vino come nettamente diverso dagli altri Brunello. Il 1982 ha segnato Cerbaiona degna di uno status unico come piccolo, ma notevole, vigneto e tenuta all’interno della regione pi\u00f9 ampia. E questa prestigiosa distinzione \u00e8 continuata fino ad oggi, poich\u00e9 i vini di Cerbaiona ricevono elogi in tutto il mondo.<\/p>\n
1,6ha di Sangiovese della tenuta producono 6.000-7.500 bottiglie all’anno di Brunello di Montalcino. 4,5k bottiglie di Rosso di Montalcino provengono da circa 0,6ha, e il resto dei 3 ettari totali \u00e8 dedicato all’uscita Toscana IGT. I vigneti sono stati ampliati e parzialmente reimpiantati nel 1986 e nel 2000; ma il 2015 ha segnato un vero momento di crescita quando Cerbaiona ha ceduto le mani a un nuovo gruppo di investitori.<\/p>\n
Cerbaiona \u00e8 passata sotto la guida del collezionista di vino e venture capitalist, Gary Rieschel, e del partner e direttore di Cerbaiona, Matthew Fioretti. Inoltre, il proprietario di La Serena, Andrea Mantengoli, che \u00e8 stato determinante per Cerbaiona dagli anni ’80, ha assunto un ruolo di membro attivo del consiglio di amministrazione e azionista. Questa nuova leadership ha portato Ruggero Mazzilli come specialista in viticoltura e Paolo Caciorgna come consulente enologico. \u00c8 stato impiantato un nuovo ettaro di Sangiovese e nei primi mesi del 2016 \u00e8 stato avviato un programma di reimpianto progressivo per gli appezzamenti esistenti. Il piano prevede una selezione pi\u00f9 mirata di cloni pi\u00f9 adatti al sito e pi\u00f9 resistenti alle malattie, nonch\u00e9 una densit\u00e0 di impianto pi\u00f9 elevata rispetto al precedenti 3.600 viti per ettaro.<\/p>\n
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