L\u2019 Ombra \u00e8 il Brut di Nicola Gatta, a base principalmente Chardonnay, con una parte minoritaria di Pinot Nero. Riposa 30 mesi sui lieviti e la sua bollicina \u00e8 estremamente fine e setosa. Al sorso si evidenzia una freschezza e note agrumate. Bottiglia di squisita eleganza.<\/p>\n
A circa un’ora a est della cosmopolita metropoli di Milano, si trovano i paesi \u00a0di Gussago e Cellatico in cima a una catena ondulata di colline calcaree. Tecnicamente parlando, questo \u00e8 il cuore della Franciacorta, una regione a lungo celebrata per la produzione di spumanti metodo classico. Tuttavia, \u00e8 anche una regione che ha lottato per trovare fama e posizione sul mercato, spesso trascinandosi all’ombra delle sue pi\u00f9 celebri controparti francesi.<\/p>\n
\u00c8 su queste colline calcaree che il giovane Nicola Gatta<\/strong> ha rapidamente consolidato la reputazione di serio enologo, scegliendo di superare gli standard omogenei e le miriadi di restrizioni del Franciacorta DOCG, alla ricerca della purezza, dell’anima e dell’individualit\u00e0 nei suoi vini.<\/p>\n I suoi vigneti di Chardonnay e Pinot Nero non subiscono mai trattamenti chimici, salvo qualche spruzzo di rame e zolfo durante la stagione. Il tempo di invecchiamento per ciascuno dei suoi vini \u00e8 dettato dai cicli lunari (non mesi o anni). La sua gamma di vini \u00e8 davvero un’esplorazione della specificit\u00e0 del sito e di un persona disposta a lasciare che la sua terra e la sua uve parlino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019 Ombra \u00e8 il Brut di Nicola Gatta, a base principalmente Chardonnay, con una parte minoritaria di Pinot Nero. Riposa […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7374,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,281],"product_tag":[359,28,84,211,22],"class_list":{"0":"post-7373","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-spumanti","8":"product_tag-nicola-gatta","9":"product_tag-produttore-artigianale","10":"product_tag-vini-per-lestate","11":"product_tag-vini-per-le-feste","12":"product_tag-vino-biologico","13":"pa_categorie-speciali-vini-per-lestate","14":"pa_categorie-speciali-vini-per-le-feste","15":"pa_categorie-speciali-vino-biologico","16":"pa_etichette-porciatti-produttori-artigianali","17":"pa_etichette-porciatti-vino-biodinamico","18":"pa_produttore-nicola-gatta","20":"first","21":"instock","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7373"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7373"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}