Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2016 trasuda trama vellutata, concentrazione ed eleganza. \u00a0La morbidezza e la personalit\u00e0 che contraddistinguono l’iconica tenuta Il Greppo sono ben presenti nel \u00a0millesimo 2016, edizione che si presenta cupa, esuberante e audace, ma anche precisa, mirata e tagliente. Vivr\u00e0 per anni nella vostra cantina, ma assaggiato ora nella sua infanzia, il vino mostra mora, ciliegia appassita, prugna e ribes nero. Toni di frutta scura seguiti da catrame, spezie, terra, tabacco e erbe balsamiche dolci. \u00a0I vini Biondi-Santi sono fatti per la lunga percorrenza, e la fresca acidit\u00e0 che caratterizza questa azienda \u00e8 il motivo principale per cui le sue bottiglie possono riposare per decenni prima di essere godute.<\/p>\n
\u00c8 un fenomeno raro che un vino possa far risalire le sue origini a un singolo uomo. Il Brunello di Montalcino<\/strong>, tuttavia, deve la sua esistenza a Ferrucio Biondi-Santi<\/strong> e la sua fama alla sua famiglia. Ora nella settima generazione di viticoltori, la famiglia Biondi-Santi continua a produrre vini rinomati per la loro eleganza e la loro straordinaria longevit\u00e0. Situata nel cuore di Montalcino, la tenuta della Tenuta Greppo si estende su 25 ettari di vigneti su terreni ricchi di arenarie e marne, perfetti per la coltivazione del Sangiovese<\/strong> Grosso. Difensori di un ricco patrimonio enologico, la famiglia continua ad utilizzare metodi tradizionali iniziati oltre un secolo fa per far emergere le caratteristiche uniche del Brunello di Montalcino.<\/p>\n A partire dalla met\u00e0 del 1800 Clemente Santi, scrittore e scienziato,\u00a0 studi\u00f2 la qualit\u00e0 dei vigneti e della viticoltura della Tenuta<\/strong> Greppo<\/strong> a Montalcino. Molto prima che diventasse una pratica standard, Clemente scelse di concentrarsi sui vini rossi adatti all’invecchiamento. L’innovative pratiche di vinificazione che Clemente adoper\u00f2 gli valsero un notevole riconoscimento, incluso un premio per il suo “vino rosso selezionato (Brunello) 1865” all’Esposizione Universale del 1867 a Parigi.<\/p>\n Seguendo le orme di suo nonno, Ferrucio Biondi ha continuato a sperimentare nei vigneti. In realt\u00e0, Ferrucio era cos\u00ec orgoglioso del lavoro fatto da suo nonno che un\u00ec i due cognomi e divenne Ferruccio Biondi-Santi. Ferrucio lavor\u00f2 strenumente per combattere le sfide poste dall’oidio e dalla fillossera. Dalla sua selezione massale di sangiovese provengono i cloni\u00a0Brunello Biondi-Santi, o BBS 11 oggi famosissimi. Ferrucio prese anche la coraggiosa decisione di imbottigliare un vino Sangiovese al 100%. Con questo primo imbottigliamento, inizi\u00f2 la nascita del moderno Brunello di Montalcino.<\/p>\n Dopo la morte di Ferrucio nel 1917, il figlio Tancredi Biondi-Santi continu\u00f2 la linea di successione e port\u00f2 avanti la tradizione di famiglia con meticolosa cura. Guard\u00f2 al passato per assicurarsi il futuro, serbando le vecchie annate in cantina. In tal modo, Biondi-Santi \u00e8 stato finalmente in grado di mostrare al mondo quanto potesse essere longevo e complesso un Brunello di Montalcino. Nel 1966, il Brunello di Montalcino divenne DOC e il governo italiano si rivolse a Tancredi per assisterlo nella stesura del regolamento.<\/p>\n Tancredi port\u00f2 la cantina a nuovi livelli, ma fu suo figlio Franco che contribu\u00ec a diffondere sul mercato globale le potenzialit\u00e0 di questa storica cantina.<\/p>\n Oggi il figlio di Franco, Jacopo, e suo figlio, Tancredi, rappresentano la sesta e la settima generazione che portano avanti l’eredit\u00e0 di famiglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2016 trasuda trama vellutata, concentrazione ed eleganza. \u00a0La morbidezza e la personalit\u00e0 che contraddistinguono l’iconica […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7257,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[131,121,34,132,91,69],"class_list":{"0":"post-7256","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-biondi-santi","9":"product_tag-brunello-di-montalcino","10":"product_tag-scelto-da-riccardo","11":"product_tag-tenuta-greppo","12":"product_tag-vini-pregiati-e-rari","13":"product_tag-vino-pluripremiato","14":"pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino","15":"pa_categorie-speciali-vini-pregiati-e-rari","16":"pa_etichette-porciatti-consigliato-da-riccardo","17":"pa_etichette-porciatti-vino-pluripremiato","18":"pa_produttore-biondi-santi","20":"first","21":"outofstock","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7256"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7256"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}