{"id":7129,"date":"2023-02-14T17:30:45","date_gmt":"2023-02-14T16:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/piero-busso-barbaresco-gallina-2016\/"},"modified":"2025-09-12T13:35:27","modified_gmt":"2025-09-12T11:35:27","slug":"piero-busso-barbaresco-gallina-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/piero-busso-barbaresco-gallina-2020\/","title":{"rendered":"PIERO BUSSO Barbaresco Gallina 2020"},"content":{"rendered":"<p>Si dice che il Nebbiolo proveniente dal cru &#8220;<strong>Gallina<\/strong>&#8221; sia uno dei vini <strong>Barbaresco<\/strong> pi\u00f9 rotondi e godibili di Neive. Nelle mani della famiglia <strong>Busso<\/strong>, &#8220;Gallina&#8221; assume curve setose e offre sentori di frutti maturi e petali di rosa. Una bottiglia che \u00e8 bella fin dall&#8217;inizio e invecchier\u00e0 con grazia in una cantina fresca.<\/p>\n<p>La tenuta di famiglia di Piero Busso \u00e8 un nome di spicco a Barbaresco per la sua capacit\u00e0 di raccontare la naturale eleganza del Nebbiolo di Neive.<\/p>\n<p>Il padre di Piero Busso, impiant\u00f2 a mano nel 1948 i vitigni di Nebbiolo che oggi circondano la casa e la cantina di famiglia nel cru &#8220;Albesani&#8221;. Ora il figlio di Piero, Pierguido e la figlia, Emanuela, lavorano fianco a fianco con il padre e la madre, Lucia, nella lavorazione artigianale i vini di famiglia.<\/p>\n<p>Tre dei quattro cru della tenuta &#8211; Albesani, Mondino e Gallina &#8211; si trovano a Neive, dove si trovano i vigneti pi\u00f9 alti di Barbaresco. Il quarto, San Stunet, si trova a Treiso, all&#8217;estremit\u00e0 meridionale della denominazione.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 che colpisce quando si degustano questi vini non \u00e8 uno stile \u201cdella casa\u201d ma una sinfonia di sapori e consistenze uniche tipiche di ciascun vigneto.<\/p>\n<p>I vigneti sono curati secondo i principi biologici e la tenuta a partire dalla vendemmia 2019 sar\u00e0 ufficialmente certificata. La maggior parte del lavoro nei campi \u00e8 svolto a mano, da Piero Busso e dal figlio Pierguido.<\/p>\n<p>Le uve vengono raccolte in piccole cassette e diraspate prima di fermentare sui lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata o in fermentatori in botti di legno, chiamati &#8220;a denti&#8221;. Le macerazioni sono lunghe e lente, per alcuni vini fino a 60 giorni. I vini vengono affinati in botti grandi e neutre di rovere (&#8220;botti&#8221;) e imbottigliati non filtrati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si dice che il Nebbiolo proveniente dal cru &#8220;Gallina&#8221; sia uno dei vini Barbaresco pi\u00f9 rotondi e godibili di Neive. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7130,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[155,354,91],"class_list":{"0":"post-7129","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-barbaresco","9":"product_tag-piero-busso","10":"product_tag-vini-pregiati-e-rari","11":"pa_categorie-speciali-vini-pregiati-e-rari","12":"pa_produttore-piero-busso","14":"first","15":"outofstock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7129"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7129"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}