{"id":7114,"date":"2023-02-14T17:30:45","date_gmt":"2023-02-14T16:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/cupano-brunello-di-montalcino-2016\/"},"modified":"2025-10-04T09:50:10","modified_gmt":"2025-10-04T07:50:10","slug":"cupano-brunello-di-montalcino-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/cupano-brunello-di-montalcino-2019\/","title":{"rendered":"CUPANO Brunello di Montalcino 2019"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cupano Brunello di Montalcino 2019<\/strong>\u00a0\u00e8 un vino moderno con un alto estratto e tanta frutta matura ben intrecciata alla trama tannica.\u00a0 Dopo la vinificazione il 40 % del vino riposa in rovere francese nuovo per 30 mesi acquisendo cos\u00ec morbidezza, spezie e intensit\u00e0. Note tostate e sensuali riempiono il palato, seguite da liquirizia e ciliegia candita.<\/p>\n<p>Cupano \u00e8 un piccolo, ma affermato produttore di Brunello a Montalcino che si trova all&#8217;estremit\u00e0 di Montalcino, a sud di Siena, su una collina pietrosa sopra il fiume Ombrone. Sotto la guida dei maestri enologi, <strong>Ornella Tondini e Lionel Cousin<\/strong>, la tenuta esprime\u00a0 la memoria, il paesaggio, la stagione e la storia del luogo attraverso il suo Brunello di Montalcino. Henri Jayer, leggendario enologo della Borgogna, ha instillato molte delle sue convinzioni in Ornella e Lionel, tra cui evitare fertilizzanti chimici o pesticidi, limitare le rese, una rigorosa selezione sul tavolo di cernita e la malolattica da far svolgere sulle fecce nelle barriques nuove francesi.<\/p>\n<p>Carlo Ferrini ha selezionato i terreni per le vigne e per i vigneti. Fran\u00e7ois Bouchet ha avviato l<strong>&#8216;agricoltura biodinamica.<\/strong><\/p>\n<p>Nascono cos\u00ec bellissimi vini guidati dal terroir:\u00a0 Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino\u00a0 &#8211; <strong>capaci di esprime nella loro purezza la complessit\u00e0 e specificit\u00e0 del luogo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cupano Brunello di Montalcino 2019\u00a0\u00e8 un vino moderno con un alto estratto e tanta frutta matura ben intrecciata alla trama [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7115,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[121,147,28,22],"class_list":{"0":"post-7114","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-brunello-di-montalcino","9":"product_tag-cupano","10":"product_tag-produttore-artigianale","11":"product_tag-vino-biologico","12":"pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino","13":"pa_categorie-speciali-vini-pregiati-e-rari","14":"pa_categorie-speciali-vino-biologico","15":"pa_etichette-porciatti-produttori-artigianali","16":"pa_etichette-porciatti-vino-biologico","17":"pa_produttore-cupano","19":"first","20":"outofstock","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7114"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7114"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}