Il Bucerchiale 2020 \u00e8 il vino di punta di Selvapiana, un Chianti Rufina Riserva prodotto dalle uve del miglior vigneto della tenuta, il Bucerchiale. Francesco Giuntini, in collaborazione con il giovane enologo Franco Bernabei alla sua seconda annata a Selvapiana, ha creato questo vino speciale per essere un punto di riferimento di lungo invecchiamento del migior Sangiovese di R\u00f9fina e Selvapiana.<\/p>\n
Il vino non \u00e8 un blend, come \u00e8 normale con il Chianti, ma piuttosto \u00e8 un Sangiovese in purezza. Prodotto per la prima volta nel 1979, il Bucerchiale viene imbottigliato solo nelle migliori annate.<\/p>\n
Il Selvapiana Bucerchiale Riserva Chianti Rufina \u00e8 un’espressione generosa ed esuberante del Sangiovese che rimane sempre fedele alle sue radici tradizionali e legate al territorio. Questo vino parla con una lingua toscana, dando voce a frutti di bosco, tartufo e aromi di erbe mediterranee. Il finale \u00e8 fruttato con una struttura elegante e una fresca acidit\u00e0.<\/p>\n
Selvapiana \u00e8 tra le due dozzine di viticoltori pi\u00f9 conosciute e rispettate della R\u00f9fina – la pi\u00f9 piccola sottozona del Chianti. La cantina Selvapiana, come tutto il Chianti R\u00f9fina, si trova a ridosso del fiume Sieve, affluente dell’Arno a monte di Firenze. L’aria \u00e8 pi\u00f9 fresca e pulita qui che in citt\u00e0, motivo per cui queste colline sono state a lungo un rifugio per gli aristocratici in fuga dalla calura estiva di Firenze. Durante il Rinascimento, una nobile famiglia fiorentina costru\u00ec la residenza Selvapiana ingrandendo una torre di avvistamento medievale che era uno degli avamposti a guardia di Firenze dagli invasori nemici.<\/p>\n
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