{"id":7012,"date":"2023-02-14T17:30:19","date_gmt":"2023-02-14T16:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/merotto-bareta-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut\/"},"modified":"2025-10-25T23:32:27","modified_gmt":"2025-10-25T21:32:27","slug":"merotto-bareta-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/merotto-bareta-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut\/","title":{"rendered":"MEROTTO BARETA Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut"},"content":{"rendered":"<div class=\"goDown\">Il\u00a0Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Merotto Bareta mostra subito una bella spuma cremosa e brillante e un perlage di grana fine e persistente. Al naso \u00e8 floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca bianca e sfumature di cedro. In bocca \u00e8\u00a0deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico; persistente ed armonico.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"goDown\">\n<p>L&#8217;azienda agricola di Graziano Merotto ha un forte legame con il territorio intorno al Col San Martino, zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Suprioere DOCG dove si coltiva la vite da pi\u00f9 di 2000 anni. Qui l&#8217;amore per la terra scorre nelle vene dei produttori di vino come la linfa delle viti stesse. Graziano Merotto lavora le sue vigne a mano seguendo una ricca tradizione tramandata di generazione in generazione di padre in figlio e gi\u00e0 all&#8217;inizio del &#8216;900 Agostino Merotto era noto per la qualit\u00e0 del suo Prosecco.<\/p>\n<p>A Graziano \u00e8 stato inoltre concesso un talento naturale per riconoscere nel territorio i suoi punti di forza, per comprendere intuitivamente lo sviluppo della vite in ogni stagione, la maturit\u00e0 delle uve. Questi rari doni fanno s\u00ec che la storia della cantina, sebbene ricca di radicate tradizioni vitivinicole di famiglia, rispecchi la personalit\u00e0 di Graziano Merotto e il suo profondo amore per le sue vigne.<\/p>\n<p>Nel marzo 1972 fonda la sua cantina iniziando a produrre vini sur lie utilizzando uve Prosecco. L&#8217;Olchera \u00e8 stato il primo vigneto di sua propriet\u00e0 quando, da giovane enologo, era gi\u00e0 profondamente consapevole dell&#8217;importanza di una buona gestione del vigneto. Nel 1973 acquista la Particella 86 che negli anni la cantina ha bonificato dal bosco. Negli anni tra il 1975 e il 1979 da uve Pinto Bianco e Pinot Nero coltivate nella prestigiosa zona del Trentino, la cantina Merotto inizia a produrre vini utilizzando il metodo classico. Nel 1978 Graziano acquist\u00f2 la sua prima autoclave e il metodo Charmat Martinotti and\u00f2 di pari passo con il metodo classico fino al 1986. Dalla fine degli anni &#8217;80 ad oggi, con dedizione costante e duro lavoro oltre a ingenti investimenti tra cui l&#8217;acquisto di nuovi vigneti di alta qualit\u00e0, Graziano Merotto ha raggiunto molti dei suoi obiettivi.<\/p>\n<p>Oggi Merotto \u00e8 considerato uno dei migliori produttori di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, vino che produce dai propri vigneti o da fornitori che lavorano le viti nelle stesse colline. La sua dedizione \u00e8 stata riconosciuta con l&#8217;assegnazione di numerosi premi tra cui, recentemente, gli ambiti Tre Bicchieri del Gambero Rosso per la Riserva del Fondatore \u201cGraziano Merotto\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il\u00a0Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Merotto Bareta mostra subito una bella spuma cremosa e brillante e un perlage di grana fine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7013,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,281],"product_tag":[328,329],"class_list":{"0":"post-7012","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-spumanti","8":"product_tag-merotto","9":"product_tag-valdobbiadene-prosecco-superiore","10":"pa_categorie-speciali-vini-per-lestate","11":"pa_produttore-merotto","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7012"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7012"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}