{"id":6971,"date":"2023-02-14T17:30:07","date_gmt":"2023-02-14T16:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/bibbiano-chianti-classico-riserva-2019\/"},"modified":"2023-04-21T13:35:09","modified_gmt":"2023-04-21T11:35:09","slug":"bibbiano-chianti-classico-riserva-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/bibbiano-chianti-classico-riserva-2019\/","title":{"rendered":"BIBBIANO Chianti Classico Riserva 2019"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il Chianti Classico Riserva Bibbiano<\/strong>\u00a0\u00e8 un sangiovese\u00a0rotondo, intenso e morbido con un bel bouquet di frutti di bosco. Il vino \u00e8 ben definito e ricco, con note di fondo di spezie e tabacco dolce. Il Chianti Classico Riserva di Bibbiano matura per 18 mesi sia in cemento che in tonneaux.<\/p>\n<p class=\"p1\">Fondata nel 1865, Bibbiano si trova nel comune di <strong>Castellina in Chianti<\/strong>. L&#8217;azienda si affaccia sulla Valle dell&#8217;Elsa verso il castello di Monteriggioni.<\/p>\n<p class=\"p1\">Circondati da una uliveta di oltre tremila alberi, i vigneti di Bibbiano si estendono su una superficie di circa 25 ettari, ad un&#8217;altitudine compresa tra 270 e 300 metri, con un&#8217;esposizione invidiabile e un eccellente microclima. I vigneti sono costituiti principalmente da Sangiovese e Sangiovese Grosso e da una minore quantit\u00e0 di Colorino.<\/p>\n<p class=\"p1\">La Tenuta di Bibbiano pu\u00f2 vantare la consulenza di lunga data del maestro assaggiatore\u00a0<strong> Giulio Gambelli,<\/strong> famoso anche per i suoi lunghi rapporti con Montevertine e Case Basse di Soldera. La loro decennale associazione con Gambelli, sotto la quale si \u00e8 formato l&#8217;attuale corpo vigneti di Bibbiano, continua a vivere nel loro tradizionale approccio alla vinificazione e nel loro impegno per il Sangiovese puro. La vendemmia viene ancora effettuata manualmente e le uve vengono accuratamente selezionate, con diverse procedure di vinificazione in base alla posizione dei pendii su cui le viti sono coltivate. Si impegnano a ripiantare i vigneti utilizzando pali e colonne di legno e piantando solo uve autoctone. La tenuta \u00e8 stata certificata biologica nel 2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Chianti Classico Riserva Bibbiano\u00a0\u00e8 un sangiovese\u00a0rotondo, intenso e morbido con un bel bouquet di frutti di bosco. Il vino [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6972,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[258,37,46],"class_list":{"0":"post-6971","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-bibbiano","9":"product_tag-chianti-classico-riserva","10":"product_tag-vini-di-castellina","11":"pa_categorie-speciali-portami-in-chianti","12":"pa_categorie-speciali-vini-di-castellina-in-chianti","13":"pa_chianti-classico-vini-di-castellina-in-chianti","14":"pa_produttore-bibbiano","16":"first","17":"outofstock","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6971"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6971"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}