Bourgogne Rouge DOC “Vigne Comte de la Chapelle” 2023 \u2013 Jean-Marie Fourrier<\/p>\n
Il Bourgogne Rouge “Vigna Comte de la Chapelle”<\/b> rappresenta un progetto affascinante e di altissimo profilo nel panorama borgognone, nato dall’estro di Jean-Marie Fourrier<\/b>, uno dei produttori pi\u00f9 iconici, venerati e talentuosi di Gevrey-Chambertin. A partire dal 2022, Fourrier ha assunto la guida della storica tenuta Domaine Vigne Comte de la Chapelle<\/i>, una realt\u00e0 d’eccezione che si estende su circa 7,5 ettari tra i terroir pi\u00f9 nobili della C\u00f4te de Beaune. L’obiettivo di Jean-Marie \u00e8 chiaro: applicare lo stesso approccio sartoriale, la meticolosa cura agronomica e l’enologia d’alta precisione dedicate ai suoi celebri Grand Cru ai vigneti di questa storica propriet\u00e0.<\/p>\n
Questo eccezionale Bourgogne Rouge nasce da una singola parcella di appena 1,63 ettari situata nella C\u00f4te de Beaune, caratterizzata da una dote straordinaria: le vecchie vigne (Vieilles Vignes) impiantate nel 1963<\/b>. Queste piante ultrasessantenni affondano le radici in un suolo classico composto da marne calcaree e sedimenti argillosi. L’et\u00e0 avanzata della vigna limita naturalmente le rese, bilanciando la tipica freschezza e la verticalit\u00e0 dei suoli calcarei con una concentrazione del frutto e una profondit\u00e0 strutturale che raramente si riscontrano in una denominazione regionale.<\/p>\n
In cantina, Jean-Marie Fourrier applica la sua firma inconfondibile, definita da una straordinaria finezza e da un tocco leggerissimo. La vinificazione del millesimo 2023 prevede una fermentazione spontanea attivata esclusivamente da lieviti indigeni<\/b>. L’estrazione viene gestita con estrema delicatezza per non appesantire il sorso, mentre l’uso del legno \u00e8 rigorosamente calibrato per preservare la purezza aromatica del vitigno. Il risultato \u00e8 un Pinot Noir di incredibile nitidezza e precisione espressiva: al naso svela delicati aromi di ciliegia, fragolina di bosco e mirtillo, intrecciati a note floreali di violetta e a un soffio minerale e gessoso. Al palato stupisce per la sua trama setosa, i tannini finissimi e un’acidit\u00e0 vibrante, offrendo un sorso slanciato che richiama immediatamente la nobile genealogia dei grandi rossi firmati Fourrier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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