Da un\u2019accurata selezione di uve Sauvignon Blanc e S\u00e9millon. Conte della Vipera rende omaggio ai primi proprietari del castello e l\u2019etichetta riporta la cappella di San Giovanni del XIII secolo, situata nella propriet\u00e0.<\/p>\n
Il Conte della Vipera si caratterizza per i suoi aromi freschi e complessi, con note di frutta tropicale, agrumi, erbe aromatiche e una piacevole mineralit\u00e0. \u00c8 un vino elegante, equilibrato e versatile, apprezzato sia da abbinare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi, sia da gustare da solo come aperitivo<\/p>\n
Il Castello della Sala si trova in Umbria, a breve distanza dal confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica citt\u00e0 di Orvieto. Il Castello della Sala, magnifico maniero medievale con 500 ettari di terreno, 170 dei quali coltivati \u200b\u200ba vigneto, si trova a met\u00e0 strada tra il fiume Paglia e la vetta del Monte Nibbio.<\/p>\n
STORIA
\nIl Castello della Sala fu costruito nel 1350 da Angelo Monaldeschi della Vipera la cui famiglia arriv\u00f2 in Italia nel IX secolo al seguito delle truppe di Carlo Magno. Il 1300 segn\u00f2 l’inizio di una lunga serie di conflitti tra i membri della famiglia per ottenere il controllo di Orvieto. Nel 1437 Gentile, nipote di Angelo dei Monaldeschi della Vipera, ottenne il controllo della citt\u00e0 e regn\u00f2 come dittatore per oltre un decennio. Dopo la morte di Gentile nel 1466, inizi\u00f2 al castello un periodo di pace, culminato con il matrimonio riconciliativo del figlio di Gentile, Pietro Antonio della Vipera, e di sua cugina Giovanna Monaldeschi della Cervara.<\/p>\n
I VIGNETI
\nI 170 ettari di vigneti della tenuta si trovano ad un’altitudine di 220 – 470 metri sul livello del mare e sono coltivati \u200b\u200bcon variet\u00e0 tradizionali come Procanico e Grechetto ma anche con Chardonnay, Sauvignon Blanc, S\u00e8millon, Pinot Bianco, Viognier e una piccola quantit\u00e0 di Traminer e Riesling. La regione \u00e8 eccezionale per la produzione di variet\u00e0 bianche con una sola eccezione, il Pinot Nero, che ha trovato in questo terroir le condizioni ideali per esprimere al meglio il suo potenziale. Le viti crescono in suoli a base argillosa e calcarea, ricchi di conchiglie fossili, e sono ben esposte al sorgere del sole con un’ottima escursione termica tra il giorno e la notte.<\/p>\n
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