Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC Grosjean \u00e8 un vino bianco naturale, schietto e sincero che piace per la sua freschezza e complessit\u00e0 aromatica.<\/p>\n
La famiglia Grosjean affonda le sue radici nel villaggio di Fornet negli alti passi della Valle d\u2019Aosta.<\/p>\n
Durante i mesi estivi la famiglia coltivava uva e castagne sui pendii a quote pi\u00f9 basse, facendo scorta di vino per rifornirsi nei lunghi inverni. Nel 1969, Dauphin Grosjean, il padre dei cinque figli che ora collaborano alla produzione dei vini di questa tenuta, fu incoraggiato a presentare il suo vino alla locale \u201cfiera del vino\u201d. L’eccezionale qualit\u00e0 del suo lavoro fu riconosciuta e l’intera famiglia si impegn\u00f2 nell’ampliamento dei vigneti e nella produzione di vino.
\nL’azienda \u00e8 ora cresciuta fino a comprendere sette ettari di vigneti. Il domaine si trova nella frazione di Ollignan al confine tra i comuni di Quart e Saint Christophe e comprende vigneti “cru” come Tzeriat, Rovettaz, Creton e Touren a Quart, oltre a Tzant\u00e8 de Bagnere, Merletta e Castello di Pleod a Saint Christophe.<\/p>\n
Dopo aver iniziato con il tradizionale Petit Rouge insieme ad alcuni Gamay, Pinot Noir e Petite Arvine, i Grosjeans hanno piantato altre variet\u00e0 locali come Fumin, Cornalin, Premetta e Vuillermin.<\/p>\n
Tecniche di agricoltura sostenibile sono in vigore dal 1975: vengono applicati solo fertilizzanti organici e non vengono utilizzati pesticidi o erbicidi.<\/p>\n
Per la fermentazione vengono utilizzati lieviti naturali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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