Il Terlaner della Catina Terlano \u00e8 composizione delle tre variet\u00e0 bianche pi\u00f9 tradizionali della Cantina: Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon. Questa antica cuv\u00e9e, che \u00e8 uno dei vini prodotti da quando la cantina \u00e8 stata fondata, \u00e8 un vino estremamente complesso. A partire dall’annata 2013, questo blend espressivo \u00e8 stato potenziato utilizzando uve provenienti da vigneti precedentemente trattenuti per la produzione di Vorberg, Kreuth e Winkl.<\/p>\n
La vinificazione prevede pressatura soffice a grappolo intero e chiarifica del mosto per sedimentazione naturale. Alla lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata segue l’affinamento sui lieviti, anche in acciaio, per 5-7 mesi, con assemblaggio un mese prima dell’imbottigliamento.
\nIl Terlaner della Catina Terlano si presenta giallo tenue con riflessi olivastri, i primi aromatici allettano con sentori di cardamomo, pepe bianco e pompelmo rosa tenue. Albicocca persistente e agrumi tropicali maturi turbinano con grazia attorno a un flusso concentrato di intensa mineralit\u00e0. La freschezza definisce il finale di questo vino impeccabilmente equilibrato.<\/p>\n
Da provare con stufati di pesce, involtini primavera, agrumi, pollo arrosto al rosmarino e persino barbecue.<\/p>\n
Fondata nel 1893, la Cantina Terlano \u00e8 diventata una delle principali cooperative di viticoltori dell’Alto Adige, nel nord-est dell’Italia.<\/p>\n
Situata sulle Dolomiti, ai piedi delle Alpi, la posizione distintiva di Terlano e lo straordinario terroir sono fondamentali per lo sviluppo dei loro splendidi vini. Situata in una conca riparata, Terlano gode di un’ottima esposizione a sud. I pendii dei vigneti che vanno dai 250 ai 900 m slm offrono le condizioni ideali per la coltivazione della vite, in particolare il Lagrein, una variet\u00e0 autoctona dell’Alto Adige. I vigneti composti da rocce rosse ad alto contenuto minerale trattengono il calore della giornata, mentre il terreno poroso permette il drenaggio dell’acqua, mantenendo il terreno asciutto attorno alle radici delle viti. Questi fattori, uniti alle fresche temperature serali, danno vita a vini di incredibile profondit\u00e0 e potenzialmente da invecchiamento.<\/p>\n
Con un’attuale adesione di 143 produttori che coltivano una superficie totale di 165 ettari, Terlano assicura i pi\u00f9 alti standard di qualit\u00e0 compensando i coltivatori per la qualit\u00e0 delle loro uve e non per la quantit\u00e0. Nei vigneti, l’enfasi \u00e8 sulla riduzione della resa a favore di una produzione di frutta pi\u00f9 concentrata.
\nTerlano produce il 30% di vini rossi e il 70% di bianchi, tutti con denominazione di qualit\u00e0 DOC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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