{"id":6787,"date":"2023-02-14T17:29:19","date_gmt":"2023-02-14T16:29:19","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/altesino-brunello-di-montalcino-2016\/"},"modified":"2023-03-16T11:51:23","modified_gmt":"2023-03-16T10:51:23","slug":"altesino-brunello-di-montalcino-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/altesino-brunello-di-montalcino-2016\/","title":{"rendered":"ALTESINO Brunello di Montalcino 2016"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Brunello di Montalcino 2016<\/strong> di <strong>Altesino<\/strong> \u00e8 un sangiovese 100% che passa almeno 4 anni in botte di rovere e 4 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Al naso esprime tutta la variet\u00e0 di aromi che un sangiovese di razza deve avere: cilegia, viola mammola, tabacco e con il tempo sottobosco e vaniglia. In bocca \u00e8 armonico e di bella trama tannica<\/p>\n<p class=\"p1\">Per la parte migliore del secolo scorso, Montalcino era un borgo medievale quasi abbandonato, meglio conosciuto per un vino da dessert chiamato Moscadello.<\/p>\n<p class=\"p1\">\u00a0Altesino \u00e8 uno dei pochi produttori di Brunello che ha contribuito ad invertire la rotta egli anni &#8217;70 e &#8217;80, rivoluzionando completamente la regione. Dopo aver acquistato la sua propriet\u00e0 nel 1970, Giulio Consonno e i suoi collaboratori hanno avviato diversi anni di sperimentazione. Erano convinti che i rigidi requisiti di invecchiamento del disciplinare del Brunello di Montalcino impedissero loro di produrre il miglior vino possibile.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il risultato era che i vini strutturati e tannici non mostravano il loro miglior potenziale se non affinavano almeno anche 3\/4 in bottiglia. L&#8217;adozione di piccole botti di rovere francese e maturazioni pi\u00f9 brevi ha fatto emergere il frutto, ammorbidito i tannini e donato equilibrio al sangiovese.<\/p>\n<p class=\"p1\">Seguendo questa strada in vini di Altesino si caratterizzano per finezza, eleganza e note fruttate ricche e vivaci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Brunello di Montalcino 2016 di Altesino \u00e8 un sangiovese 100% che passa almeno 4 anni in botte di rovere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6788,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,35,17],"product_tag":[127,121],"class_list":["post-6787","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-in-evidenza","product_cat-vini-rossi","product_tag-altesino","product_tag-brunello-di-montalcino","pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino","pa_categorie-speciali-in-promozione-ora","pa_produttore-altesino","first","outofstock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6787"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6787"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}