{"id":6665,"date":"2023-02-14T17:28:40","date_gmt":"2023-02-14T16:28:40","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/castello-di-cacchiano-spumante-metodo-classico-brut-rose-2016\/"},"modified":"2023-03-16T11:51:02","modified_gmt":"2023-03-16T10:51:02","slug":"castello-di-cacchiano-spumante-metodo-classico-brut-rose-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/castello-di-cacchiano-spumante-metodo-classico-brut-rose-2016\/","title":{"rendered":"CASTELLO DI CACCHIANO, Spumante metodo classico Brut ros\u00e9 2016"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;innovazione \u00e8 di casa al Castello di Cacchiano: lo <strong>Spumante Brut Ros\u00e9 \u2013 Metodo Classico<\/strong>, Sangiovese in purezza al 100%, inaugurato con successo nel dicembre 2011 \u00e8 gi\u00e0 ottimamente recensito. Si presenta con un rosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno. Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama l\u2019agrumato del pompelmo rosa.<\/p>\n<p>L\u2019imponente struttura del\u00a0<strong>Castello di Cacchiano<\/strong>\u00a0\u00e8 fra le propriet\u00e0 della famiglia Ricasoli-Firidolfi sin da Medievoevo. Ad occuparsi della tenuta c\u2019\u00e8 ora\u00a0<strong>Giovanni Ricasoli-Firidolfi<\/strong>\u00a0che ha disposizione circa 30 ettari di vigneto in questa sottozona a sud di\u00a0<strong>Gaiole in Chianti<\/strong>.<\/p>\n<p>Le vigne sono in alto, sui 400 m slm di media. I suoli sassosi. I\u00a0<strong>Chianti Classico<\/strong>\u00a0qui prodotti tendono quindi ad essere pi\u00f9 profumati ed elefanti che potenti e opulenti.<\/p>\n<p>Qualit\u00e0 con tradizione, no alle mode imposte del mercato. Questa \u00e8 la semplice filosofia sulla quale si basano i vini del Castello di Cacchiano. Le nuove piante derivano sempre da un\u2019attenta selezione massale, macerazioni lunghe, utilizzo di botti grandi al posto delle barriques, sono solo alcuni degli indizi che ci svelano come i vini di Giovanni mirino ad un modello di purit\u00e0 chiantigiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;innovazione \u00e8 di casa al Castello di Cacchiano: lo Spumante Brut Ros\u00e9 \u2013 Metodo Classico, Sangiovese in purezza al 100%, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6666,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,281],"product_tag":[62,282],"class_list":{"0":"post-6665","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-spumanti","8":"product_tag-castello-di-cacchiano","9":"product_tag-spumante","10":"pa_chianti-classico-vini-di-gaiole-in-chianti","11":"pa_produttore-castello-di-cacchiano","13":"first","14":"outofstock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6665"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6665"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}