Il Vermentino Marittimo di Antonio Camillo\u00a0nasce da un vigneto di 20 anni d\u2019et\u00e0\u00a0 che si trova a 100 metri sul mare nel comune di Capalbio. Vinificato in acciaio, successivamente l\u2019affinamento viene condotto in vasche di cemento per 6 mesi. La freschezza, determinata da un acidit\u00e0 insolita per un vino bianco di maremma, \u00e8 la caratteristica principale di questo vino.<\/p>\n
“Da 15 anni cammino tra i vigneti della Maremma e produco vini in alcune delle migliori cantine della zona.\u00a0 \u00c8 stato un periodo in cui sono cresciuta professionalmente e in cui ho sviluppato l’ambizione di fare dei vini con il mio nome e con il mio carattere. L’area che ho scelto \u00e8 la mia terra d’origine, dove sono nato e cresciuto, l’area dell ‘”alta” Maremma, vicino ai paesi di Manciano. E’ una zona molto maremmana, ma allo stesso tempo molto diversa dalla fascia costiera e anche dalla zona pi\u00f9 interna del Morellino di Scansano. Credo fortemente che in queste localit\u00e0 siamo possono fare vini che possano parlare del loro terroir e che siano facilmente riconoscibili per il loro carattere e la loro classe, e lo voglio dimostrare “. Antonio Camillo<\/p>\n
Nel 2011 Antonio Camillo ha acquistato due vigneti per complessivi 5 ettari nella zona tra Sovana e Pitigliano al confine con il Lazio. Ora \u00e8 fino a 9 ettari ei vigneti sono situati in varie localit\u00e0, per diversi terreni e clima. Sono piantati solo con variet\u00e0 tradizionalmente presenti in Maremma: Vermentino, Trebbiano, Ansonica, Malvasia, Sangiovese, Ciliegiolo e Alicante. I vini sono vegani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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