Stefano Amerighi Apice 2021 \u00e8 nato da uve maturate “all’apice” del vigneto de’ Canonici.<\/p>\n
Affinato per due anni e mezzo in bottiglia, \u00e8 prodotto solo in annate eccezionali, per questo rappresenta la nostra “argenteria di famiglia”.<\/p>\n
Stefano Amerighi<\/strong>, giovane e dinamico proprietario di questa omonima tenuta, ha un bellissimo Cru chiamato Poggiobello di Farneta non lontano da Cortona<\/strong>. Il vigneto \u00e8 stato piantato con la variet\u00e0 Syrah<\/strong> nel 2002, dopo un’indagine geologica approfondita.<\/p>\n Esposizione ideale: sud-est, e il terreno ideale: un mix di argilla, limo e gesso.<\/p>\n Stefano ha piantato le viti ad alta densit\u00e0, 7000 piante per ettaro e ha aderito fin da subito ai principi della biodinamica per la conduzione del vigneto.<\/p>\n In cantina la fermentazione avviene spontaneamente in piccole vasche di cemento e senza l’uso di pompe, zolfo o controllo della temperatura. Il vino viene quindi lasciato decantare in modo naturale in una combinazione di vasche di legno e cemento, dove viene conservato per 14 mesi prima dell’imbottigliamento.<\/p>\n Il vino che ne risulta \u00e8 di assoluto livello, con note di oliva nera, cassis e minerali. Un punto di riferimento per la denominazione Cortona DOC<\/p>\n Stefano Amerighi \u00e8 certificato Demeter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Stefano Amerighi Apice 2021 \u00e8 nato da uve maturate “all’apice” del vigneto de’ Canonici. Affinato per due anni e mezzo […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6519,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[94,112,95],"class_list":{"0":"post-6518","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-cortona-doc","9":"product_tag-la-toscana-nascosta","10":"product_tag-stefano-amerighi","11":"pa_etichette-porciatti-vino-biodinamico","12":"pa_produttore-stefano-amerighi","14":"first","15":"outofstock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6518"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6518"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}