{"id":6332,"date":"2023-02-14T17:27:25","date_gmt":"2023-02-14T16:27:25","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/san-giusto-a-rentennano-percarlo-toscana-igt-2016-2\/"},"modified":"2025-05-09T11:43:06","modified_gmt":"2025-05-09T09:43:06","slug":"san-giusto-a-rentennano-percarlo-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/san-giusto-a-rentennano-percarlo-2021\/","title":{"rendered":"SAN GIUSTO A RENTENNANO PERCARLO 2021"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>San Giusto a Rentennano<\/strong> <strong>Percarlo 2021<\/strong> \u00e8 un <strong>Sangiovese<\/strong> 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione.La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30-35 giorni. L\u2019elevazione avviene in botti, tonneaux e barriques di rovere francese per 20-22 mesi ed il vino, non filtrato, affina 18 mesi in bottiglia presso le nostre cantine.<\/p>\n<p>Il Peracarlo 2016 entrer\u00e0 negli annali dei grandi vini italiani<\/p>\n<p>La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica, formati da strati di sabbie e ciottoli (tufo) dai 2 ai 5 metri di profondit\u00e0, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla. In minor parte si trovano su terreni di galestro e alberese, sul versante sud ovest dell&#8217;azienda; i vigneti di &#8220;Corsignano&#8221;, in prossimit\u00e0 di Monti in Chianti, sono collocati invece su terreni decisamente pi\u00f9 argillosi.<\/p>\n<p>L\u2019altitudine media \u00e8 di 270 Mt. s.l.m. Nonostante la diversit\u00e0 tra le annate (espressione di ogni vino fedele al suo terroir), il Percarlo mostra una continuit\u00e0 di caratteristiche che gli conferisce una propria precisa identit\u00e0.<\/p>\n<p>E\u2019 un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.<\/p>\n<p class=\"p1\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il San Giusto a Rentennano Percarlo 2021 \u00e8 un Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5114,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[106,93],"class_list":{"0":"post-6332","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-san-giusto-a-rentennano","9":"product_tag-toscana-igt","10":"pa_categorie-speciali-fine-and-rare-wines","11":"pa_categorie-speciali-vini-di-gaiole-in-chianti","12":"pa_chianti-classico-vini-di-gaiole-in-chianti","13":"pa_produttore-san-giusto-a-rentennano","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6332"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6332"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}