{"id":6286,"date":"2023-02-14T17:27:12","date_gmt":"2023-02-14T16:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/bibbiano-vigna-del-capannino-chianti-classico-gran-selezione-2019\/"},"modified":"2023-08-03T09:10:04","modified_gmt":"2023-08-03T07:10:04","slug":"bibbiano-vigna-del-capannino-chianti-classico-gran-selezione-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/bibbiano-vigna-del-capannino-chianti-classico-gran-selezione-2019\/","title":{"rendered":"BIBBIANO, VIGNA DEL CAPANNINO Chianti Classico Gran Selezione 2019"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino di Bibbiano<\/strong> \u00e8\u00a0realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della omonima vigna collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni.\u00a0 La maturazione \u00e8 di 24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. Vino di spiccata personalit\u00e0, fedele interprete del vigneto dal quale proviene.<\/p>\n<p class=\"p1\">Fondata nel 1865, Bibbiano si trova nel comune di <strong>Castellina in Chianti<\/strong>. L&#8217;azienda si affaccia sulla Valle dell&#8217;Elsa verso il castello di Monteriggioni.<\/p>\n<p class=\"p1\">Circondati da una uliveta di oltre tremila alberi, i vigneti di Bibbiano si estendono su una superficie di circa 25 ettari, ad un&#8217;altitudine compresa tra 270 e 300 metri, con un&#8217;esposizione invidiabile e un eccellente microclima. I vigneti sono costituiti principalmente da Sangiovese e Sangiovese Grosso e da una minore quantit\u00e0 di Colorino.<\/p>\n<p class=\"p1\">La Tenuta di Bibbiano pu\u00f2 vantare la consulenza di lunga data del maestro assaggiatore\u00a0<strong> Giulio Gambelli,<\/strong> famoso anche per i suoi lunghi rapporti con Montevertine e Case Basse di Soldera. La loro decennale associazione con Gambelli, sotto la quale si \u00e8 formato l&#8217;attuale corpo vigneti di Bibbiano, continua a vivere nel loro tradizionale approccio alla vinificazione e nel loro impegno per il Sangiovese puro. La vendemmia viene ancora effettuata manualmente e le uve vengono accuratamente selezionate, con diverse procedure di vinificazione in base alla posizione dei pendii su cui le viti sono coltivate. Si impegnano a ripiantare i vigneti utilizzando pali e colonne di legno e piantando solo uve autoctone. La tenuta \u00e8 stata certificata biologica nel 2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino di Bibbiano \u00e8\u00a0realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6287,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[258,43,46],"class_list":{"0":"post-6286","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-bibbiano","9":"product_tag-chianti-classico-gran-selezione","10":"product_tag-vini-di-castellina","11":"pa_categorie-speciali-vini-di-castellina-in-chianti","12":"pa_chianti-classico-vini-di-castellina-in-chianti","13":"pa_produttore-bibbiano","15":"first","16":"outofstock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6286"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6286"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}