{"id":6275,"date":"2023-02-14T17:27:12","date_gmt":"2023-02-14T16:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/barone-ricasoli-ceniprimo-2019-chianti-classico-gran-selezione\/"},"modified":"2025-09-05T18:31:54","modified_gmt":"2025-09-05T16:31:54","slug":"barone-ricasoli-ceniprimo-2019-chianti-classico-gran-selezione","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/barone-ricasoli-ceniprimo-2019-chianti-classico-gran-selezione\/","title":{"rendered":"BARONE RICASOLI CENIPRIMO 2019 Chianti Classico Gran Selezione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo del Barone Ricasoli<\/strong> \u00e8 frutto di una lunga sperimentazione e molta ricerca. Figlio di un progetto di zonazione\u00a0 con il Crea &#8211; branca del cnr &#8211; per capire quale terreno ci fosse sotto i vigneti. Analisi dei microclimi, delle altitudini e dei suoli. Un lavoro intenso che ha portato all&#8217;individuazione di tre siti (Ceni Primo, Colledil\u00e0 e Roncicone) dai tratti molto diversi e capaci di esprimere diverse sfaccettature di Sangiovese.<\/p>\n<p><strong>Il CeniPrimo 2019<\/strong> si presenta con un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati.\u00a0Profumi di frutta rossa ed eteree note balsamiche.\u00a0In bocca entra morbido, vellutato e voluminoso. Il tannino \u00e8 avvolgente, elegante ed in perfetto equilibrio con l\u2019acidit\u00e0.\u00a0Finale lungo, persistente e di carattere: espressione unica del terrazzo fluviale antico di Brolio.<\/p>\n<div>Sono stati individuati ben 19 suoli diversi su cui, nel corso del tempo, sono stati impiantati i vigneti. Ne hanno selezionati 5 maggiormente significativi tra i 220 e i 500 metri s.l.m.<\/div>\n<p>Al centro della storia e dell\u2019economia della regione Chianti fin dal 1141, la\u00a0<strong>Barone Ricasoli<\/strong>\u00a0con sede nel magnifico\u00a0<strong>Castello di Brolio<\/strong>, \u00e8 una delle quattro pi\u00f9 antiche tenute vinicole del mondo.<\/p>\n<p>Uno degli antenati dell\u2019attuale propriet\u00e0,\u00a0<strong>Bettino Ricasoli<\/strong>,\u00a0 conosciuto anche come il Barone di Ferro, \u00e8 stato l\u2019inventore della moderna ricetta del vino Chianti Classico a met\u00e0 del XIX secolo. Oggi la compagnia \u00e8 presieduta da Francesco Ricasoli, pronipote di Bettino.<\/p>\n<p>La tenuta, comprensiva del Castello, si estende per 1200 ettari di cui 230 a vigneto. Con questi numeri l\u2019azienda di\u00a0<strong>Gaiole in Chianti<\/strong>\u00a0risulta essere la pi\u00f9 grande del comprensorio.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il Barone Francesco Ricasoli \u00e8 al timone della cantina dal 1993 e con il pi\u00f9 profondo rispetto per i suoi illustri antenati, ha avviato un progetto molto importante di innovazione e sostenibilit\u00e0. Di grande rilievo \u00e8 lo studio dei suoli di Brolio al fine di poter mappare tutti i vigneti, cos\u00ec come la selezione dei cloni di Sangiovese presenti.<\/p>\n<p class=\"p1\">Oggi i vini rispecchiano l&#8217;innovazione e la passione che questa famiglia ha per il territorio e per il suo vino da ormai novecento anni.<\/p>\n<p class=\"p1\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo del Barone Ricasoli \u00e8 frutto di una lunga sperimentazione e molta ricerca. 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