{"id":6229,"date":"2023-02-14T17:27:00","date_gmt":"2023-02-14T16:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/querciabella-chianti-classico-2019\/"},"modified":"2025-08-29T10:31:35","modified_gmt":"2025-08-29T08:31:35","slug":"querciabella-chianti-classico-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/querciabella-chianti-classico-2021\/","title":{"rendered":"QUERCIABELLA Chianti Classico 2021"},"content":{"rendered":"<p><strong>Querciabella Chianti Classico 2021<\/strong>\u00a0\u00e8 un vino che offre qualit\u00e0 e pedigree di qualit\u00e0 elevata. Il Chianti Classico, 100% Sangiovese, \u00e8 di gran classe. I profumi sono vibranti e vivaci, in bocca si risulta poi particolarmente raffinato. Il Chianti Classico \u00e8 una mix di circa il 40% di Greve, 40% di Gaiole e 20% di Radda. Tutti i diversi terroir si uniscono magnificamente.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il nome <strong>Querciabella<\/strong> \u00e8 appropriato per questa tenuta di <strong>Greve in Chianti<\/strong>, sulle colline toscane, che \u00e8 circondata da un bosco di questi magnifici alberi.<\/p>\n<p>Bosco che ha anche una funzione protettiva nei confronti delle vigne di\u00a0Querciabella condotte secondo i principi della biodinamica.<\/p>\n<p>Quando il magnate dell&#8217;acciaio Giuseppe Castiglione acquist\u00f2 la fatiscente propriet\u00e0 vinicola di Querciabella a Greve nel 1974, c&#8217;era solo un ettaro di vigneto in produzione. Giuseppe Castiglione si accinse a restaurare la propriet\u00e0 per riportarla al suo antico splendore e gradualmente acquis\u00ec altri terreni a Panzano, Radda e Gaiole.<\/p>\n<p>Era sua intenzione coltivare non solo il Sangiovese, ma anche le uve internazionali dei suoi amati vini Bordeaux e Borgogna. La tenuta \u00e8 ora di 74 ettari e insieme al Sangiovese hanno trovato qui dimora:\u00a0 Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Pinot Bianco.<\/p>\n<p><strong>Sebastiano Castiglioni<\/strong> figlio di Giuseppe \u00e8 ora alla guida dell&#8217;azienda e sotto la sua supervisione\u00a0Querciabella \u00e8 diventata come una delle aziende agricole italiane.<\/p>\n<p class=\"p1\">L&#8217;interpretazione di Querciabella dell&#8217;agricoltura biodinamica \u00e8 molto particolare. Come molti enologi biodinamici, Castiglioni non crede negli aspetti mistici del sistema, ma, avendo studiato i dati sugli effetti delle forze lunari sullo sviluppo delle piante, \u00e8 convinto che ci sia una prova scientifica della sua efficacia. Insiste, tuttavia, che l&#8217;adesione dogmatica di molti praticanti ai rigidi principi della biodinamica non tiene conto dei bisogni del terroir. Infatti, sottolinea Castiglioni, il fondatore del metodo, Rudolf Steiner, in realt\u00e0 ha affermato che i suoi principi dovrebbero sempre essere adattati alle esigenze locali. Castiglioni e il suo enologo Manfred adattano le tecniche a siti specifici all&#8217;interno delle propriet\u00e0 del Chianti e della Maremma.<\/p>\n<p class=\"p1\">In un certo senso, Castiglioni va oltre. I vini di Querciabella sono interamente vegani &#8211; nessun prodotto animale, incluso il letame, \u00e8 utilizzato nel processo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Querciabella Chianti Classico 2021\u00a0\u00e8 un vino che offre qualit\u00e0 e pedigree di qualit\u00e0 elevata. 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