Gaja Ca’Marcanda Promis \u00e8 uno dei tre vini prodotti nella tenuta Ca’Marcanda di Gaja insieme al Magari e al loro fiore all’occhiello Ca’Marcanda. La tenuta si trova a Bolgheri sulla costa della Toscana. Promis \u00e8 stato prodotto per la prima volta nel 2000 ed \u00e8 imbottigliato come Identificazione Geografica Protetta Toscana.<\/p>\n
Gaja \u00e8 semplicemente uno dei pi\u00f9 famosi produttori di vino italiani. L’azienda \u00e8 stata fondata nel 1859 nelle Langhe, in Piemonte, da Giovanni Gaja ed \u00e8 il suo pronipote, Angelo Gaja, che attualmente gestisce l’azienda. Sono famosi soprattutto per i classici vini piemontesi come il Barolo e il Barbaresco. Infatti, Angelo \u00e8 stato spesso definito il “Re del Barbaresco” ed \u00e8 stato responsabile dello sviluppo di tecniche che hanno rivoluzionato l’enologia in Italia.<\/p>\n
Gaja ha acquistato la sua prima propriet\u00e0 in Toscana chiamata Pieve Santa Restituta nel 1994 e questa \u00e8 stata rapidamente seguita dalla seconda propriet\u00e0 toscana, Ca’Marcanda si trova a Castagneto Carducci a Bolgheri, nel 1996. Mentre la concentrazione a Pieve Santa Restituta \u00e8 sui vini pi\u00f9 tradizionali , il focus di Ca’Marcanda \u00e8 sui vitigni internazionali (Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot) e sui blend stile \u201cSuper-Tuscan\u201d. La tenuta \u00e8 ora composta da 100 ettari di vigneto.<\/p>\n
Gaja Ca’Marcanda Promis \u00e8 un blend di 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese. I vigneti sono situati su terreni bruni argillosi. Il clima qui \u00e8 quello tipico marittimo mediterraneo caratterizzato da calde giornate estive e notti fresche rinfrescate dalle brezze marine locali che fanno creano un corridoio naturale tra la costa e la vicina Corsica. Ci\u00f2 consente alle uve di maturare uniformemente per un lungo periodo, ideale per le uve. Le uve provengono dai vigneti di Bolgheri e della vicina zona di Bibbona. Le tre variet\u00e0 vengono fatte fermentare e macerare separatamente per circa 15 giorni. Dopo 12 mesi di affinamento in legno i vini vengono assemblati e lasciati affinare in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.<\/p>\n
Il nome “Promis” indica l’impegno, o la promessa della famiglia Gaja, di produrre vini della pi\u00f9 alta qualit\u00e0 possibile, i premi della diligenza e dell’eccellenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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