Il Pomerol Domaine de l’Eglise ha profumi intensi di caff\u00e8, prugna e lampone. Vibrante al palato con un’ottima struttura, frutta dolce concentrata e buona freschezza. La trama \u00e8 morbida con tannini arrotondati e un finale elegante.<\/p>\n
Il Domaine de l’Eglise \u00e8 la tenuta pi\u00f9 antica del famoso altopiano di Pomerol, menzionata per la prima volta nel Vieux Papiers du Libournais nel 1589. Originariamente di propriet\u00e0 della chiesa, la tenuta fu secolarizzata nel XVIII secolo. Il Domaine de l’Eglise si trova accanto alla chiesa di Pomerol, a due passi dallo Ch\u00e2teau Petrus. Nel 1973 il castello \u00e8 stato acquistato dalla famiglia Cast\u00e9ja.<\/p>\n
Il vino rotondo e fruttato del Domaine de l’Eglise \u00e8 da molti anni tra i pi\u00f9 ricercati di Pomerol.<\/p>\n
Le viti sono allevate secondo il metodo di allevamento a Guyot Doppio e Singolo e sono coltivate in ghiaia su terreni sabbioso-argillosi.<\/p>\n
Vinificazione
\nLa fermentazione avviene in tini termoregolati, seguita da maturazione in barriques di rovere francese per un periodo dai 16 ai 18 mesi. Il 60% delle barriques nuove.<\/p>\n
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