{"id":5899,"date":"2023-02-14T17:25:27","date_gmt":"2023-02-14T16:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/barone-ricasoli-granello-toscana-passito-2019\/"},"modified":"2025-12-06T22:11:18","modified_gmt":"2025-12-06T21:11:18","slug":"barone-ricasoli-granello-toscana-passito-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/barone-ricasoli-granello-toscana-passito-2024\/","title":{"rendered":"BARONE RICASOLI GRANELLO Toscana passito 2024"},"content":{"rendered":"<p>Al centro della storia e dell\u2019economia della regione Chianti fin dal 1141, la\u00a0<strong>Barone Ricasoli<\/strong>\u00a0con sede nel magnifico\u00a0<strong>Castello di Brolio<\/strong>, \u00e8 una delle quattro pi\u00f9 antiche tenute vinicole del mondo.<\/p>\n<p>Uno degli antenati dell\u2019attuale propriet\u00e0,\u00a0<strong>Bettino Ricasoli<\/strong>,\u00a0 conosciuto anche come il Barone di Ferro, \u00e8 stato l\u2019inventore dell\u2019moderna ricetta del vino Chianti Classico a met\u00e0 del XIX secolo. Oggi la compagnia \u00e8 presieduta da Francesco Ricasoli, pronipote di Bettino.<\/p>\n<p>La tenuta, comprensiva del Castello, si estende per 1200 ettari di cui 230 a vigneto. Con questi numeri l\u2019azienda di\u00a0<strong>Gaiole in Chianti<\/strong>\u00a0risulta essere la pi\u00f9 grande del comprensorio.<\/p>\n<p>Il <strong>Granello<\/strong> \u00e8 il risultato di una passione che nel DNA della Barone Ricasoli: la voglia di sperimentare\u00a0vitigni nuovi e tecniche di vinificazione non consuete per il territorio. Il Granello \u00e8 dunque un passito bianco dall\u2019importante componente aromatica.<\/p>\n<p>Le uve, stese su stuoie, vengono sottoposte a ventilazione forzata in locali deumidificati in modo da favorire un celere e sano appassimento. Dopo la pressatura delle uve, il mosto inizia la fermentazione che si protrae per circa venti giorni, segue quindi in acciaio inox la maturazione del prodotto per circa sei mesi.<\/p>\n<p class=\"p1\">Nel bicchiere il Granello si presenta con un bel colore giallo oro. Naso complesso, con sentori di albicocca, fichi secchi e fiori di acacia. In bocca \u00e8 dolce, piacevole, con giusto equilibrio di acidit\u00e0. Finale lungo, persistente e con ritorno delle sensazioni olfattive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al centro della storia e dell\u2019economia della regione Chianti fin dal 1141, la\u00a0Barone Ricasoli\u00a0con sede nel magnifico\u00a0Castello di Brolio, \u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5900,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,209],"product_tag":[24,93],"class_list":{"0":"post-5899","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-dolce","8":"product_tag-barone-ricasoli","9":"product_tag-toscana-igt","10":"pa_chianti-classico-vini-di-gaiole-in-chianti","11":"pa_produttore-barone-ricasoli","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5899"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5899"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}