{"id":5896,"date":"2023-02-14T17:25:27","date_gmt":"2023-02-14T16:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/castello-di-albola-vin-santo-del-chianti-classico-2009\/"},"modified":"2026-01-19T15:52:13","modified_gmt":"2026-01-19T14:52:13","slug":"castello-di-albola-vin-santo-del-chianti-classico-2011","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/castello-di-albola-vin-santo-del-chianti-classico-2011\/","title":{"rendered":"CASTELLO DI ALBOLA Vin Santo del Chianti Classico 2011"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il Vin Santo del Chianti Classico di Castello di Albola<\/strong> \u00e8 prodotto con\u00a0Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano. La maturazione ha avuto luogo nei classici caratelli, tipiche botticelle toscane di capacit\u00e0 variabile tra 100 e 200 litri, ed \u00e8 stata innescata mediante l\u2019inoculazione della cosiddetta \u201cmadre\u201d, cio\u00e8 di colonie di lieviti diversi derivanti da precedenti vinificazioni, nel mosto di uve passite sui graticci. Invecchiato per 8 anni, \u00e8 l&#8217;accompagna perfettamente la pasticceria secca della tradizione toscana come cantuccini, panforte o cavallucci<\/p>\n<p>Il\u00a0<strong>Castello di Albola<\/strong>\u00a0si trova a\u00a0<strong>Radda in Chianti<\/strong>\u00a0nel cuore della denominazione\u00a0<strong>Chianti Classico<\/strong>\u00a0DOCG, dove la coltivazione della vite risale al tempo degli Etruschi.<\/p>\n<p>La famiglia\u00a0<strong>Acciaiuoli<\/strong>\u00a0incaric\u00f2 la tenuta di piantare un vigneto nella parte pi\u00f9 alta del Chianti Classico nel XV secolo come simbolo del loro alto rango. Nel corso dei secoli, molte famiglie nobili toscane si succedute alla propriet\u00e0, e la tenuta \u00e8 sempre stata menzionata per l\u2019altra qualit\u00e0 dei suoi vini.<\/p>\n<p>Nel 1979, la famiglia\u00a0<strong>Zonin<\/strong>\u00a0acquist\u00f2 Castello di Albola con l\u2019obiettivo di continuare la tradizione di alta qualit\u00e0 dei vini per la quale l\u2019azienda era famosa. Fin da subito \u00e8 partito un progetto di ampliamento e ammodernamento che ha portato la tenuta alle dimensioni attuali: 125 ettari di vigneto splendidamente collocati e una moderna cantina perfettamente armonizzata con il paesaggio circostante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Vin Santo del Chianti Classico di Castello di Albola \u00e8 prodotto con\u00a0Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano. La maturazione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5897,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,209],"product_tag":[179,210,21,211],"class_list":{"0":"post-5896","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-dolce","8":"product_tag-castello-dalbola","9":"product_tag-vin-santo","10":"product_tag-vini-di-radda","11":"product_tag-vini-per-le-feste","12":"pa_categorie-speciali-vini-di-radda","13":"pa_categorie-speciali-vini-per-le-feste","14":"pa_chianti-classico-vini-di-radda-in-chianti","15":"pa_produttore-castello-dalbola","17":"first","18":"instock","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5896"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5896"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}