{"id":5310,"date":"2023-02-14T17:22:52","date_gmt":"2023-02-14T16:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2016\/"},"modified":"2023-07-04T15:44:56","modified_gmt":"2023-07-04T13:44:56","slug":"cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2016\/","title":{"rendered":"CUPANO Brunello di Montalcino Riserva 2016"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Brunello di Montalcino<\/strong> Riserva 2016 di Cupano \u00e8 un vino di grande fascino ed eleganza. Pochissime bottiglie, un&#8217;opera d&#8217;arte che sfider\u00e0 il tempo<\/p>\n<p class=\"p1\">Cupano si trova su un altopiano a 200 m slm nel quadrante sud di Montalcino su una collina sassosa sopra il fiume Ombrone.<\/p>\n<p><strong>Ornella Tondini<\/strong> e <strong>Lionel Cousin<\/strong> affascinati da quest&#8217;angolo di Toscana hanno deciso di coltivare la loro passione per il vino, il paesaggio e la storia del luogo producendo un Brunello di Montalcino dal fascino impareggiabile.<\/p>\n<p>Henri Jayer, mitico e compianto\u00a0 produttore di Borgogna, ha instillato in Ornella e Lionel molte delle sue convinzioni, tra cui il divieto di utilizzare fertilizzanti chimici o pesticidi, la limitazione delle rese, la selezione rigorosa sul tavolo di cernita delle uve pi\u00f9 sane e mature, l&#8217;affidarsi esclusivamente ai lieviti autoctoni per la fermentazione alcolica e malolattica in barrique nuove francesi.<\/p>\n<p>Molti attori hanno partecipato al progetto di Cupano: Carlo Ferrini ha selezionato il terreno per gli impianti, i cloni di sangiovese e quale tipo di allevamento utilizzare. Fran\u00e7ois Bouchet da esperto vignaiolo ha avviato l&#8217;azienda all&#8217;agricoltura biodinamica e Giulio Gambelli assaggiando i vini ne ha dato l&#8217;approvazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Cupano \u00e8 un vino di grande fascino ed eleganza. Pochissime bottiglie, un&#8217;opera d&#8217;arte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5311,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[121,147],"class_list":{"0":"post-5310","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-brunello-di-montalcino","9":"product_tag-cupano","10":"pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino","11":"pa_produttore-cupano","13":"first","14":"outofstock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5310"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5310"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}