{"id":531,"date":"2023-01-30T14:10:24","date_gmt":"2023-01-30T13:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&p=531"},"modified":"2025-08-29T08:47:27","modified_gmt":"2025-08-29T06:47:27","slug":"montevertine-montevertine-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/montevertine-montevertine-2021\/","title":{"rendered":"MONTEVERTINE MONTEVERTINE 2021"},"content":{"rendered":"

Il Montevertine 2021<\/strong>\u00a0di Montevertine \u00e8 l’etichetta in cui si esprimono al meglio le caratteristiche dell’azienda di Radda in Chianti<\/strong> che \u00e8 diventata un punto di riferimento per tutti gli amanti del Sangiovese.<\/p>\n

MONTEVERTINE 2021<\/div>\n
Annata ricca e solare, anche se vittima di gelate primaverili che ne hanno ridotto la produttivit\u00e0. Una versione di Montevertine che certo piacer\u00e0 ai fedeli clienti ma anche a chi non ancora l’azienda. Alle consuete doti di eleganza e classicit\u00e0 si uniscono una bevibilit\u00e0 e una rotondit\u00e0 di gusto da primato<\/div>\n

Da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino, scelte in maniera attentissima all’interno della propriet\u00e0 raddese, nasce un vino in cui si mescolano mirabilmente delicatezza e sostanza. Invecchiato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia\u00a0 sorprende per l’immediata facilit\u00e0 di beva nonostante la presenza di un tannino deciso che lascia intravedere un grande potenziale di invecchiamento.<\/p>\n

Montevertine<\/strong> \u00e8 situata nel cuore del Chianti<\/strong>, a met\u00e0 strada tra Firenze e Siena, precisamente a 3 chilometri a sud di Radda in Chianti<\/strong>.<\/p>\n

Sergio Manetti acquist\u00f2 Montevertine nel 1967 come casa vacanza per la sua famiglia.\u00a0 Manetti piant\u00f2 subito due ettari di vigneti e costru\u00ec una piccola cantina con l’idea di produrre vino per la famiglia e gli amici. La prima annata prodotta e imbottigliata sotto la supervisione di Sergio Manetti risale al 1971 e fu subito chiaro che non sarebbe stato di un vino “solo per gli amici”. Pochi anni dopo Manetti abbandon\u00f2 la sua attivit\u00e0 principale per dedicarsi a quella che era di ventata la sua nuova passione il vino.<\/p>\n

Manetti<\/strong> riconobbe fin da subito le potenzialit\u00e0 del sangiovese e a quello dedic\u00f2 tutti i suoi sforzi.\u00a0 Nel 1981, a causa del rifiuto del Chianti Classico di approvare un vino che fosse fatto di solo sangiovese, Montevertine lasci\u00f2 il consorzio Chianti Classico, rinunciando quindi alla denominazione. Nonostante la mancanza formale dell’appellativo, Montevertine resta comunque\u00a0 uno dei rari esempi di un vero Chianti Classico.<\/p>\n

Gli ultimi anni hanno visto un passaggio generazionale a Montevertine con la scomparsa di Sergio Manetti, Giulio Gambelli (il maestro assaggiatore della tenuta per molti anni e\u00a0 grande conoscitore del vitigno Sangiovese) e, pi\u00f9 recentemente, Bruno Bini (il cantiniere). Montevertine \u00e8 ora nelle mani di Martino Manetti, figlio di Sergio, e Paolo Salvi, allievo di Gambelli. Entrambi proteggono lo stile e alla filosofia dei loro predecessori.<\/p>\n

La tenuta si trova ad un’altitudine di 425 metri. Ci sono 18 ettari di vigneti a Montevertine, il 90% dei quali coltivati a uva Sangiovese con i restanti vigneti dedicati a Colorino e Canaiolo.<\/p>\n

I vigneti sono divisi in nove parcelle separate.\u00a0 Il vigneto pi\u00f9 vecchio, piantato nel 1968 \u00e8 quello del Pergole Torte.\u00a0 Dopo una raccolta manuale, le uve vengono fatte fermentare in grossi tini di cemento (150 hl) per almeno 25 giorni.<\/p>\n

\u00a0La fermentazione malolattica avviene in cemento, poi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia che variano in dimensioni da 5, 5 a 18 ettolitri di capacit\u00e0. La Pergole Torte viene infine travasata in barriques francesi (Alliers)\u00a0 per i sei mesi finali del suo affinamento.<\/p>\n

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Elegante nei profumi fruttati e floreali. In bocca \u00e8 fresco, tonico, dall’eccellente qualit\u00e0 tannica e con un finale lunghissimo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":727,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16],"product_tag":[107,93,21],"class_list":{"0":"post-531","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_tag-montevertine","8":"product_tag-toscana-igt","9":"product_tag-vini-di-radda","10":"pa_categorie-speciali-montevertine","11":"pa_categorie-speciali-vini-di-radda","12":"pa_chianti-classico-vini-di-radda-in-chianti","13":"pa_etichette-porciatti-produttori-artigianali","14":"pa_produttore-montevertine","16":"first","17":"outofstock","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=531"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=531"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}