{"id":5307,"date":"2023-02-14T17:22:52","date_gmt":"2023-02-14T16:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/il-colle-rosso-di-montalcino-2016\/"},"modified":"2023-03-16T11:41:52","modified_gmt":"2023-03-16T10:41:52","slug":"il-colle-rosso-di-montalcino-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/il-colle-rosso-di-montalcino-2016\/","title":{"rendered":"IL COLLE Rosso di Montalcino 2016"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Rosso di Montalcino<\/strong>\u00a0de\u00a0<strong>Il Colle<\/strong>\u00a0\u00e8 un vino schietto, fresco, corposo, con un tannino giovane ma gradevole, sicuramente destinato a migliorare col tempo, ma da subito apprezzabile.<\/p>\n<p>Il Colle si trova nel quadrante nord di Montalcino, sulla strada che porta a Torrenieri, ma parte dei vigneti sono anche nella zona sud di Montalcino, non lontano da Castelnuovo dell&#8217;Abate per un totale di 7 ettari vitati. L&#8217;Azienda nasce nel 1972 con Alberto Carli\u00a0 che l&#8217;acquista dalla famiglia Galsassi e al suo fianco vuole come consulente <strong>Giulio Gambelli<\/strong>, mastro assaggiatore, e indiscusso esperto di <strong>Sangiovese<\/strong>. Oggi al timone de Il Colle c&#8217;\u00e8 la figlia di Alberto, <strong>Caterina Carli<\/strong> che produce i vini secondo le indicazioni del compianto Giulio.<\/p>\n<p>Al Il Colle\u00a0si lavora nel modo pi\u00f9 naturale possibile, la produzione d\u2019uva \u00e8 di 40\/50 q.li per ettaro, in cantina il vino fermenta spontaneamente con i lieviti naturali,\u00a0lunghi tempi di macerazione, nessun filtraggio e invecchiamento in botti di rovere di Slavonia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Rosso di Montalcino\u00a0de\u00a0Il Colle\u00a0\u00e8 un vino schietto, fresco, corposo, con un tannino giovane ma gradevole, sicuramente destinato a migliorare [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5308,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[121,146],"class_list":{"0":"post-5307","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-brunello-di-montalcino","9":"product_tag-il-colle","10":"pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino","11":"pa_produttore-il-colle","13":"first","14":"outofstock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5307"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5307"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}