Il Podere Il Palazzino Argenina Chianti Classico Gran Selezione 2020 \u00e8 un vino elegante che rappresenta la tradizione del Chianti Classico. Proveniente dai vigneti situati a Monti in Chianti, questo vino \u00e8 composto da 95% Sangiovese e 5% Canaiolo, coltivati a 310 metri di altitudine su terreni calcarei.<\/p>\n
Le uve sono raccolte a mano e fermentate spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile, seguite da una macerazione di 20 giorni. L’invecchiamento avviene per 18 mesi in botti di rovere e vecchie barriques.<\/p>\n
Dal colore rosso rubino brillante, questo Chianti Classico offre aromi di frutti rossi e prugna, con un palato fresco e morbido, corpo medio e finale fruttato persistente. Perfetto con pasta ai sughi di carne, pollame e formaggi stagionati.<\/p>\n
Produzione limitata a circa 25.000 bottiglie.<\/p>\n
Podere Il Palazzino,<\/strong> di propriet\u00e0 dei fratelli Sderci, e ora gestito dalla giovane generazione – Claudia ed Edoardo – si trova a Monti in Chiant<\/strong>i, 20 km a nord est di Siena, nella parte meridionale del Chianti vicino a Gaiole. <\/strong><\/p>\n La tenuta fa parte di una rete di fattorie e di residenze di campagna costruite o ristrutturate nel XVIII secolo durante la riforma agraria attuata da Leopoldo Asburgo-Lorena, Granduca di Toscana.<\/p>\n La famiglia Sderci divenne proprietaria della tenuta a met\u00e0 del diciannovesimo secolo. Ma il vino inizi\u00f2 a essere prodotto e venduto pi\u00f9 di recente, all’inizio degli anni ’70, quando Alessandro e Andrea subentrarono nella gestione. I primi vigneti furono quindi piantati, sostituendo il precedente sistema di viti che si intersecavano con alberi di ulivo e piantando colture sui corridoi tra i filari di alberi e viti. Poich\u00e9 la cantina originale non era abbastanza grande, una nuova cantina sotterranea fu costruita sotto il giardino della fattoria.<\/p>\n Il Palazzino \u00e8 una tenuta dallo stile tradizionale, ma con un deciso approccio organico alla viticoltura, che ha ricevuto un forte impulso dai giovani Claudia ed Edoardo. Le pratiche rispettose dell’ambiente sono particolarmente meticolose qui e vengono svolte attraverso la gestione della copertura, la gestione del suolo e la gestione della resa dell’uva. La tenuta non \u00e8 solo certificata biologica, ma i vini sono prodotti con il massimo rispetto per i diversi caratteri dei terreni e dei vigneti e un atteggiamento naturale nella vinificazione.<\/p>\n In cantina l’anidride solforosa viene ridotta ad una quantit\u00e0 minima e nient’altro viene aggiunto al vino.<\/p>\n Solo i lieviti indigeni sono responsabili della fermentazione alcolica. Nessun filtraggio.<\/p>\n Il vino bandiera della tenuta, il Chianti Classico Grosso Sanese<\/strong>, inizi\u00f2 a essere prodotto nel 1981 come “super toscano”, ma dopo alcuni anni divenne uno dei due vini del Chianti Classico de Il Palazzino insieme al Chianti Classico Argenina.<\/strong><\/p>\n Quest’ultimo proviene d’omonimo vigneto di circa 3 ettari. Negli anni ha dimostrato una continuit\u00e0 stilistica invidiabile. Fresco e piacevole, con quel carattere schietto che \u00e8 nel DNA dei migliori Chianti Classico annata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Podere Il Palazzino Argenina Chianti Classico Gran Selezione 2020 \u00e8 un vino elegante che rappresenta la tradizione del Chianti […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4902,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17,35],"product_tag":[18,80,28,34],"class_list":{"0":"post-4901","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_cat-in-evidenza","9":"product_tag-chianti-classico","10":"product_tag-podere-il-palazzino","11":"product_tag-produttore-artigianale","12":"product_tag-scelto-da-riccardo","13":"pa_categorie-speciali-portami-in-chianti","14":"pa_chianti-classico-vini-di-gaiole-in-chianti","15":"pa_etichette-porciatti-consigliato-da-riccardo","16":"pa_etichette-porciatti-produttori-artigianali","17":"pa_produttore-podere-il-palazzino","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4901"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4901"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}