Il Barolo “Bussia Dardi Le Rose”<\/b> non \u00e8 semplicemente un vino straordinario, ma un vero e proprio pezzo di storia della viticoltura piemontese. Prodotto da Poderi Colla<\/b>, questo Barolo porta con s\u00e9 l’eredit\u00e0 di una delle famiglie pi\u00f9 venerabili delle Langhe. Fondata dal leggendario Beppe Colla<\/b> (storico artefice dei successi di Prunotto) e portata avanti oggi con lo stesso rigore filologico dalla figlia Federica<\/b> e dal nipote Pietro<\/b>, la cantina \u00e8 custode di una visione ancestrale: il vino deve essere lo specchio fedele del vigneto e dell’annata, senza concessioni a mode o modernismi. Fu proprio Beppe Colla, nel 1961<\/b>, il primo in assoluto a vinificare e indicare in etichetta il nome del vigneto d’origine (il concetto di Cru), e il vigneto Dardi nella Bussia di Monforte d’Alba fu tra i primissimi protagonisti di questa rivoluzione culturale.<\/p>\n
Questo Barolo nasce interamente all’interno della menzione geografica Bussia<\/b>, precisamente nella sotto-parcella storica Dardi<\/b>, storicamente nota anche come Le Rose<\/b>, situata nel comune di Monforte d’Alba. Il vigneto si estende a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare, con una perfetta esposizione a Sud e Sud-Ovest. Il terreno \u00e8 un perfetto esempio di Marne di Sant’Agata Fossili<\/b>: un suolo marnoso-calcareo, compatto, ricco di argille, sabbie fini e sedimenti limosi. Questa composizione conferisce al Nebbiolo una combinazione unica al mondo: l’austera potenza e la solidit\u00e0 strutturale tipiche di Monforte d’Alba, unite a una complessit\u00e0 aromatica ed espressiva di straordinaria nobilt\u00e0.<\/p>\n
In cantina la famiglia Colla applica una “tradizione dinamica”, dove la tecnologia serve solo a garantire la pulizia, non a modificare il vino. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni a temperature controllate ma non eccessivamente basse, per favorire la corretta estrazione dei tannini. L’affinamento incarna l’essenza stessa del Barolo classico: il vino riposa per circa 24-28 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e di rovere francese usate<\/b>, evitando rigorosamente le barrique per non alterare l’integrit\u00e0 del vitigno. Il “Bussia Dardi Le Rose” si rivela nel calice con note aristocratiche di viola, catrame (tar<\/i>), liquirizia, tabacco e spezie scure. Al palato \u00e8 caldo, austero nei primi anni, ma dotato di un equilibrio magistrale tra una fitta trama tannica e una sapidit\u00e0 profonda, preludio a una longevit\u00e0 monumentale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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