Ci sono annate che entrano nella memoria dei vignaioli per la loro generosit\u00e0 e altre che mettono alla prova esperienza, pazienza e capacit\u00e0 di adattamento. Il Tuttosommato 2023<\/strong> nasce proprio da una di queste sfide. A Lamole, uno dei territori pi\u00f9 alti e affascinanti del Chianti Classico, la peronospora ha ridotto drasticamente la produzione di Jurij Fiore. Di fronte a una vendemmia difficile, invece di rinunciare, Jurij ha deciso di unire in un’unica bottiglia le uve normalmente destinate ai suoi diversi cru, dando vita a un vino che nel nome racconta gi\u00e0 il suo spirito: tutto sommato, l’annata non \u00e8 andata poi cos\u00ec male<\/em>.<\/p>\n L’azienda, meno di due ettari coltivati sui terrazzamenti di Lamole, rappresenta una delle realt\u00e0 artigianali pi\u00f9 autentiche del Chianti Classico. Qui il Sangiovese cresce su terreni ricchi di sabbia e scheletro, in vigne che in alcuni casi conservano ancora antiche piante allevate ad alberello. La vinificazione \u00e8 essenziale e rispettosa della materia prima, con fermentazione in acciaio e affinamenti poco invasivi che permettono al territorio di esprimersi senza filtri.<\/p>\n Nel bicchiere il Tuttosommato 2023 mostra tutta la personalit\u00e0 di Lamole: profumi di prugna selvatica, pesca, viola candita e rose di campo si intrecciano a una sottile speziatura pepata. Al palato \u00e8 dinamico e sfaccettato, con una trama tannica affilata ma elegante, una freschezza vibrante e un finale lungo che richiama le erbe aromatiche e la mineralit\u00e0 delle sue colline.<\/p>\n \u00c8 un Chianti Classico che parla pi\u00f9 di territorio che di tecnica, pi\u00f9 di vigneto che di cantina. Un vino sincero, luminoso e profondamente identitario, capace di accompagnare con naturalezza la cucina toscana tradizionale, dai salumi ai primi piatti al rag\u00f9, ma anche carni arrosto e selvaggina leggera. Un piccolo manifesto dell’artigianalit\u00e0 di Lamole e del talento di uno dei vignaioli pi\u00f9 originali del Chianti Classico contemporaneo.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" JURIJ FIORE E FIGLIA TUTTOSOMMATO Chianti Classico 2023 Ci sono annate che entrano nella memoria dei vignaioli per la loro […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13531,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[2704,2632],"class_list":["post-13529","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-vini-rossi","product_tag-jurij-fiore-e-figlia","product_tag-vini-di-lamole","pa_categorie-speciali-portami-in-chianti","pa_chianti-classico-vini-di-lamole","pa_etichette-porciatti-consigliato-da-riccardo","pa_etichette-porciatti-produttori-artigianali","pa_produttore-jurij-fiore-e-figlia","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13529"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13529"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}