{"id":13521,"date":"2026-06-01T08:58:38","date_gmt":"2026-06-01T06:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=13521"},"modified":"2026-06-11T09:25:05","modified_gmt":"2026-06-11T07:25:05","slug":"il-castellaccio-lennino-2025","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/il-castellaccio-lennino-2025\/","title":{"rendered":"IL CASTELLACCIO LENNINO 2025"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Lennino 2025<\/strong> di\u00a0 IL CASTELLACCIO nasce come omaggio alle antiche ricette contadine del Chianti, quando il Sangiovese veniva tradizionalmente vinificato insieme a una piccola percentuale di uve bianche. In questa interpretazione contemporanea, il vino unisce il carattere del Sangiovese proveniente dai migliori cru aziendali alle variet\u00e0 bianche Trebbiano e Malvasia, recuperando una pratica storica che oggi appare sorprendentemente moderna.<\/p>\n<p>I vigneti si trovano tra Lucolena e Lamole, sulle altitudini pi\u00f9 elevate del Chianti Classico, in un contesto caratterizzato da suoli ricchi di macigno e quarzo che conferiscono al vino una forte impronta minerale e una naturale tensione gustativa. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in cemento, con un approccio rigorosamente artigianale e interventi minimi in cantina, nel pieno rispetto dell&#8217;identit\u00e0 del territorio.<\/p>\n<p>Per l&#8217;annata 2025 il progetto compie un ulteriore passo evolutivo, orientandosi verso la <strong>co-fermentazione a grappolo intero in semicarbonica<\/strong>, una scelta pensata per esaltare ancora di pi\u00f9 il lato luminoso, vibrante e immediato del vino. Questa tecnica valorizza la fragranza aromatica e la scorrevolezza del sorso, mantenendo al tempo stesso profondit\u00e0 e autenticit\u00e0 territoriale.<\/p>\n<p>Nel bicchiere il Lennino si presenta con un colore rosso molto trasparente e brillante. Il profilo aromatico richiama piccoli frutti rossi freschi, agrumi sanguigni, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche. Al palato emerge una sorprendente combinazione di freschezza, sapidit\u00e0 e finezza tattile: un rosso agile e dinamico, dal carattere quasi nordico, che pu\u00f2 ricordare per eleganza e leggerezza espressiva alcuni Pinot Noir o Poulsard, pur mantenendo una chiara anima toscana. La beva \u00e8 irresistibile, sostenuta da una trama salina che accompagna il sorso fino a un finale lungo, succoso e rinfrescante.<\/p>\n<p>Lennino \u00e8 un vino che sfugge alle classificazioni tradizionali: un rosso di luce, nato dalla memoria storica del Chianti e reinterpretato con sensibilit\u00e0 contemporanea. Ideale servito leggermente fresco, accompagna con naturalezza salumi artigianali, piatti vegetariani, carni bianche arrosto, cucina toscana tradizionale e tavole conviviali dove la piacevolezza del bere diventa protagonista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Lennino 2025 di\u00a0 IL CASTELLACCIO nasce come omaggio alle antiche ricette contadine del Chianti, quando il Sangiovese veniva tradizionalmente [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13523,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[2765,2632],"class_list":["post-13521","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-vini-rossi","product_tag-il-castellaccio","product_tag-vini-di-lamole","pa_categorie-speciali-portami-in-chianti","pa_chianti-classico-vini-di-lamole","pa_etichette-porciatti-consigliato-da-riccardo","pa_etichette-porciatti-produttori-artigianali","pa_produttore-il-castellaccio","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13521"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13521"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}