{"id":13410,"date":"2026-05-05T08:42:22","date_gmt":"2026-05-05T06:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&p=13410"},"modified":"2026-05-12T20:19:18","modified_gmt":"2026-05-12T18:19:18","slug":"montevertine-le-pergole-torte-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/montevertine-le-pergole-torte-2023\/","title":{"rendered":"MONTEVERTINE LE PERGOLE TORTE 2023"},"content":{"rendered":"
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Le Pergole Torte 2023 di Montevertine<\/span><\/span> \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi esempi di Sangiovese in purezza<\/strong> e rappresenta un punto di riferimento assoluto tra i vini rossi toscani di alta gamma<\/strong>. Nasce a Radda in Chianti<\/span><\/span>, nel cuore del Chianti Classico<\/span><\/span>, da vigneti situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, su suoli di galestro e alberese che conferiscono al vino eleganza, profondit\u00e0 e straordinaria capacit\u00e0 di invecchiamento.<\/p>\n

Montevertine \u00e8 una delle cantine pi\u00f9 iconiche della Toscana, conosciuta per uno stile rigoroso e identitario, totalmente focalizzato sulla valorizzazione del Sangiovese. Le Pergole Torte \u00e8 il vino simbolo dell\u2019azienda: un rosso toscano raffinato, complesso e longevo, ricercato da collezionisti e appassionati in tutto il mondo.<\/p>\n

L\u2019annata 2023 \u00e8 stata complessa e selettiva, segnata da forti attacchi di peronospora e da un clima caldo che ha ridotto le rese. Proprio questa difficolt\u00e0 ha portato a una selezione naturale delle uve, dando vita a un vino pi\u00f9 concentrato, strutturato e intenso<\/strong> rispetto allo stile classico di Montevertine. Il risultato \u00e8 un Le Pergole Torte 2023 profondo e materico, che richiede tempo per esprimersi appieno e promette una lunga evoluzione in bottiglia.<\/p>\n

Questo vino da invecchiamento<\/strong> si distingue per la sua energia, la complessit\u00e0 aromatica e la capacit\u00e0 di evolvere negli anni, rendendolo ideale sia per il consumo futuro sia come vino da investimento<\/strong>. Una bottiglia imprescindibile per chi cerca il miglior Sangiovese di Radda in Chianti.<\/p>\n

Sergio Manetti acquist\u00f2 Montevertine nel 1967 come casa vacanza per la sua famiglia.\u00a0 Manetti piant\u00f2 subito due ettari di vigneti e costru\u00ec una piccola cantina con l\u2019idea di produrre vino per la famiglia e gli amici. La prima annata prodotta e imbottigliata sotto la supervisione di Sergio Manetti risale al 1971 e fu subito chiaro che non sarebbe stato di un vino \u201csolo per gli amici\u201d. Pochi anni dopo Manetti abbandon\u00f2 la sua attivit\u00e0 principale per dedicarsi a quella che era di ventata la sua nuova passione il vino.<\/p>\n

Manetti<\/strong>\u00a0riconobbe fin da subito le potenzialit\u00e0 del sangiovese e a quello dedic\u00f2 tutti i suoi sforzi.\u00a0 Nel 1981, a causa del rifiuto del Chianti Classico di approvare un vino che fosse fatto di solo sangiovese, Montevertine lasci\u00f2 il consorzio Chianti Classico, rinunciando quindi alla denominazione. Nonostante la mancanza formale dell\u2019appellativo, Montevertine resta comunque\u00a0 uno dei rari esempi di un vero Chianti Classico.<\/p>\n

Gli ultimi anni hanno visto un passaggio generazionale a Montevertine con la scomparsa di Sergio Manetti, Giulio Gambelli (il maestro assaggiatore della tenuta per molti anni e\u00a0 grande conoscitore del vitigno Sangiovese) e, pi\u00f9 recentemente, Bruno Bini (il cantiniere). Montevertine \u00e8 ora nelle mani di Martino Manetti, figlio di Sergio, e Paolo Salvi, allievo di Gambelli. Entrambi proteggono lo stile e alla filosofia dei loro predecessori.<\/p>\n

La tenuta si trova ad un\u2019altitudine di 425 metri. Ci sono 18 ettari di vigneti a Montevertine, il 90% dei quali coltivati a uva Sangiovese con i restanti vigneti dedicati a Colorino e Canaiolo.<\/p>\n

I vigneti sono divisi in nove parcelle separate.\u00a0\u00a0Il vigneto pi\u00f9 vecchio, piantato nel 1968 \u00e8 quello del Pergole Torte.<\/strong>\u00a0 Dopo una raccolta manuale, le uve vengono fatte fermentare in grossi tini di cemento (150 hl) per almeno 25 giorni.<\/p>\n

\u00a0La fermentazione malolattica avviene in cemento, poi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia che variano in dimensioni da 5, 5 a 18 ettolitri di capacit\u00e0.\u00a0La Pergole Torte viene infine travasata in barriques francesi (Alliers)\u00a0 per i sei mesi finali del suo affinamento.<\/strong><\/p>\n

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