{"id":13366,"date":"2026-04-01T13:19:38","date_gmt":"2026-04-01T11:19:38","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=13366"},"modified":"2026-08-31T10:26:30","modified_gmt":"2026-08-31T08:26:30","slug":"le-cinciole-petresco-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/le-cinciole-petresco-2020\/","title":{"rendered":"LE CINCIOLE PETRESCO 2020"},"content":{"rendered":"<div id=\"model-response-message-contentr_af5997bf28f7fb8f\" class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" dir=\"ltr\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\">\n<p data-path-to-node=\"0\">Il <b data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\">Petresco<\/b> \u00e8 l\u2019anima pi\u00f9 profonda di <b data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"38\">Podere Le Cinciole<\/b>, un Sangiovese in purezza che nasce a Panzano in Chianti, in quella &#8220;Conca d\u2019Oro&#8221; dove la terra e l\u2019altitudine dettano le regole. Valeria Vigan\u00f2 e Luca Orsini, arrivati qui all&#8217;inizio degli anni &#8217;90, hanno trasformato questa tenuta in un modello di sostenibilit\u00e0, lavorando in regime biologico e biodinamico ben prima che diventasse una moda. Il nome stesso, &#8220;Le Cinciole&#8221;, affonda le radici nella storia etrusco-romana, indicando anticamente le terre di un certo <i data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"521\">Quintius<\/i>, a testimonianza di una vocazione agricola millenaria.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"1\">Il segreto di questo vino sta nel <b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"34\">terroir<\/b>: le vigne del Petresco affondano le radici in un suolo di galestro e scisti argillo-calcari, poggiati sulla solida roccia di pietraforte, a un\u2019altitudine che sfiora i 500 metri. Questa combinazione regala al Sangiovese una freschezza e una spina dorsale acida fuori dal comune. In cantina il lavoro \u00e8 di sottrazione: fermentazione spontanea in cemento con lieviti indigeni e un lungo affinamento di 24 mesi in piccoli fusti di rovere francese, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">Nel bicchiere, il Petresco non cerca facili consensi ma punta dritto all&#8217;eleganza. \u00c8 un rosso materico e vibrante, dove la ciliegia matura si intreccia a note di sottobosco, cuoio e un tocco di cacao. Al palato colpisce per la pulizia del sorso e per una trama tannica fitta ma vellutata, che chiude su una persistenza minerale e quasi sapida. \u00c8 un vino di grande carattere, capace di evolvere in cantina per oltre vent\u2019anni, portando con s\u00e9 tutta la forza austera e raffinata di Panzano.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Petresco \u00e8 l\u2019anima pi\u00f9 profonda di Podere Le Cinciole, un Sangiovese in purezza che nasce a Panzano in Chianti, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13368,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[43,2629,22],"class_list":["post-13366","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-vini-rossi","product_tag-chianti-classico-gran-selezione","product_tag-le-cinciole","product_tag-vino-biologico","pa_categorie-speciali-portami-in-chianti","pa_categorie-speciali-vino-biologico","pa_chianti-classico-vini-di-panzano","pa_etichette-porciatti-vino-biologico","pa_produttore-le-cinciole","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13366"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13366"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}