{"id":13341,"date":"2026-03-19T04:19:44","date_gmt":"2026-03-19T03:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=13341"},"modified":"2026-04-09T18:45:09","modified_gmt":"2026-04-09T16:45:09","slug":"clivo-altura-le-bighellone-pinot-noir-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/clivo-altura-le-bighellone-pinot-noir-2024\/","title":{"rendered":"CLIVO ALTURA LE BIGHELLONE Pinot Noir 2024"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"11\">Se il Chianti Classico rappresenta il legame con la tradizione, <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"99\">&#8220;Le Bighellone&#8221;<\/b> \u00e8 il frutto di un innamoramento improvviso e di una ricerca meticolosa. <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"187\">William Goldschmidt<\/b> ha individuato in una specifica tenuta tra i 700 e i 1000 metri di altitudine il luogo ideale per sfidare il clima toscano con il <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"337\">Pinot Nero<\/b>. Grazie a suoli freschi e drenanti, le uve di <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"394\">Clivo Altura<\/b> maturano circa tre settimane dopo rispetto agli standard regionali, mantenendo una freschezza e un equilibrio fuori dal comune.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"12\"><b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\">Artigianalit\u00e0 in Cantina<\/b> In questo vino si ritrova la mano leggera di <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"70\">William Goldschmidt<\/b>, che interviene con discrezione per lasciare che sia l&#8217;altitudine a parlare. Le uve vengono vinificate mantenendo una parte di grappolo intero per donare complessit\u00e0 e verticalit\u00e0 aromatica. La fermentazione spontanea e la svinatura per caduta sono gesti antichi che preservano l&#8217;eleganza di questo vitigno. L&#8217;obiettivo di <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"413\">Clivo Altura<\/b> \u00e8 la trasparenza: un vino che non cerca la potenza, ma la precisione del frutto.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"13\"><b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\">Note Sensoriali<\/b> L&#8217;annata 2024 regala un Pinot Nero di grande tensione e bevibilit\u00e0. Al naso si esprime con note sottili e pulite, tipiche di una maturazione lenta, mentre al palato la trama \u00e8 fine, quasi setosa, sostenuta da una vibrante vena acida. Il nome <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"258\">&#8220;Le Bighellone&#8221;<\/b> e l&#8217;etichetta d&#8217;arte (un&#8217;acquaforte di Peter Goldschmidt del 1979) sottolineano la natura artigianale di questa produzione limitatissima.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"14\"><b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\">Dettagli Tecnici<\/b><\/p>\n<ul data-path-to-node=\"15\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"15,0,0\"><b data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Produttore:<\/b> Clivo Altura di William Goldschmidt<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"15,1,0\"><b data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Vitigno:<\/b> 100% Pinot Nero<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"15,2,0\"><b data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Altitudine:<\/b> 640 metri s.l.m. con esposizione Sud-Ovest.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"15,3,0\"><b data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Affinamento:<\/b> In barrique usate selezionate personalmente da William in Borgogna.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"15,4,0\"><b data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Nota:<\/b> Imbottigliato senza alcuna filtrazione.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se il Chianti Classico rappresenta il legame con la tradizione, &#8220;Le Bighellone&#8221; \u00e8 il frutto di un innamoramento improvviso e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13343,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17,35],"product_tag":[2790],"class_list":{"0":"post-13341","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_cat-in-evidenza","9":"product_tag-clivo-altura-2","10":"pa_categorie-speciali-portami-in-chianti","11":"pa_produttore-clivo-altura","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13341"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13341"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}