{"id":13001,"date":"2025-08-26T05:45:05","date_gmt":"2025-08-26T03:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=13001"},"modified":"2026-03-12T18:43:34","modified_gmt":"2026-03-12T17:43:34","slug":"istine-elle-chianti-classico-gran-selezione-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/istine-elle-chianti-classico-gran-selezione-2022\/","title":{"rendered":"ISTINE ELLE Chianti Classico Gran Selezione 2022"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"102\" data-end=\"255\"><span class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\">Dalla vendemmia 2022, l\u2019azienda Istine ha introdotto nuovi <strong data-start=\"59\" data-end=\"94\">Chianti Classico Gran Selezione<\/strong>, tra cui l\u2019etichetta <em data-start=\"116\" data-end=\"122\">Elle<\/em>, originata dalla vigna di <strong data-start=\"149\" data-end=\"159\" data-is-last-node=\"\">Lamole<\/strong><\/span>. <span class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\">Si tratta di un <strong data-start=\"16\" data-end=\"36\">100\u202f% Sangiovese<\/strong>, prodotto in edizione limitata di circa <strong data-start=\"77\" data-end=\"96\" data-is-last-node=\"\">1\u202f300 bottiglie.<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"257\" data-end=\"333\"><span class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\">Come da disciplinare Gran Selezione, il vino proviene esclusivamente da <strong data-start=\"72\" data-end=\"94\">vigne di propriet\u00e0<\/strong> e risponde ai rigidi requisiti produttivi: almeno <strong data-start=\"145\" data-end=\"164\">90\u202f% Sangiovese<\/strong>, invecchiamento minimo di <strong data-start=\"191\" data-end=\"202\">30 mesi<\/strong> (inclusi almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia) e possibilit\u00e0 di menzionare l\u2019<strong data-start=\"285\" data-end=\"322\">Unit\u00e0 Geografica Aggiuntiva (UGA)<\/strong>, in questo caso Lamole.<\/span><\/p>\n<p data-start=\"335\" data-end=\"435\"><strong data-start=\"335\" data-end=\"356\">Vigneto &amp; Terreno<\/strong><br data-start=\"356\" data-end=\"359\" \/><span class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\">Il Cru <em data-start=\"7\" data-end=\"13\">Elle<\/em> proviene dalla vigna situata a Lamole, zona caratterizzata da terreni ricchi di <strong data-start=\"94\" data-end=\"126\">calcare (galestro, alberese)<\/strong> simili a quelli di tutto il Chianti Classico \u2014 su soli scoscesi e contesti collinari che conferiscono al Sangiovese eleganza e freschezza aromatica.<\/span><\/p>\n<p data-start=\"437\" data-end=\"630\"><strong data-start=\"437\" data-end=\"468\">Vinificazione &amp; Affinamento<\/strong><br data-start=\"468\" data-end=\"471\" \/><span class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\">La vinificazione prevede fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata, con una <strong data-start=\"104\" data-end=\"165\">macerazione prolungata sulle bucce fino a circa 45 giorni<\/strong>, seguita da fermentazione malolattica sempre in cemento. <\/span><span class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\">Successivamente il vino affina per <strong data-start=\"35\" data-end=\"91\">15 mesi in botti grandi di rovere austriaco da 30\u202fhl<\/strong>, seguito da circa <strong data-start=\"110\" data-end=\"134\">18 mesi in bottiglia<\/strong> prima dell\u2019immissione sul mercato<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dalla vendemmia 2022, l\u2019azienda Istine ha introdotto nuovi Chianti Classico Gran Selezione, tra cui l\u2019etichetta Elle, originata dalla vigna di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13003,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[43,19,34,2760,22],"class_list":{"0":"post-13001","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-chianti-classico-gran-selezione","9":"product_tag-istine","10":"product_tag-scelto-da-riccardo","11":"product_tag-vini-di-vagliagli","12":"product_tag-vino-biologico","13":"pa_categorie-speciali-vino-biologico","14":"pa_chianti-classico-vini-di-lamole","15":"pa_etichette-porciatti-consigliato-da-riccardo","16":"pa_etichette-porciatti-vino-biologico","17":"pa_produttore-istine","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13001"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13001"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}