{"id":12826,"date":"2025-04-22T06:32:04","date_gmt":"2025-04-22T04:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&p=12826"},"modified":"2026-01-24T06:47:54","modified_gmt":"2026-01-24T05:47:54","slug":"montevertine-le-pergole-torte-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/montevertine-le-pergole-torte-2022\/","title":{"rendered":"MONTEVERTINE LE PERGOLE TORTE 2022"},"content":{"rendered":"

Montevertine Le Pergole Torte 2022. <\/strong>Le Pergole Torte \u00e8 il vino simbolo di Montevertine, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese provenienti dai vigneti pi\u00f9 vocati dell\u2019azienda. L\u2019annata 2022, segnata da un andamento climatico estremo, con caldo e siccit\u00e0 prolungati, ha messo alla prova i vigneti di tutto il Chianti. Tuttavia, Radda in Chianti \u2013 grazie all\u2019altitudine, ai suoli galestrosi ben drenanti e alle escursioni termiche notturne \u2013 ha saputo reagire con equilibrio, regalando uve sane, perfettamente mature e aromaticamente complesse.<\/p>\n

Il risultato \u00e8 un Pergole Torte di grande espressivit\u00e0 e finezza<\/strong>, che unisce la concentrazione e la solarit\u00e0 dell\u2019annata a una profondit\u00e0 aromatica e una tensione gustativa tipiche dei migliori vini di Radda<\/strong>. Al naso si apre con note intense di ciliegia, arancia sanguinella e violetta, seguite da sentori di erbe officinali, liquirizia e sfumature balsamiche. Al palato \u00e8 elegante, strutturato ma dinamico, con tannini setosi e una freschezza vibrante che ne allunga il sorso. Chiude su nuance di grafite e spezie fini, con una persistenza luminosa e salina<\/p>\n

Le Pergole Torte<\/strong>\u00a0di\u00a0Montevertine<\/strong>\u00a0rappresentano ormai da anni un faro e un modello di riferimento per qualsiasi sangiovesista.
\nNascono dopo un\u2019attentissima selezione delle uve in vigna che fermentano in vasche di cemento per poi maturare in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e in barriques per altri 12.
\nMartino Manetti continua a dare vita a vini semplicemente unici, proprio come a suo tempo faceva il padre. Questo vino ne \u00e8 la sublime riprova: equilibrato, croccante, lungo e dal sorso infinito. Inimitabile.<\/p>\n

Montevertine<\/strong>\u00a0\u00e8 situata nel cuore del\u00a0Chianti<\/strong>, a met\u00e0 strada tra Firenze e Siena, precisamente a 3 chilometri a sud di\u00a0Radda in Chianti<\/strong>.<\/p>\n

Sergio Manetti acquist\u00f2 Montevertine nel 1967 come casa vacanza per la sua famiglia.\u00a0 Manetti piant\u00f2 subito due ettari di vigneti e costru\u00ec una piccola cantina con l\u2019idea di produrre vino per la famiglia e gli amici. La prima annata prodotta e imbottigliata sotto la supervisione di Sergio Manetti risale al 1971 e fu subito chiaro che non sarebbe stato di un vino \u201csolo per gli amici\u201d. Pochi anni dopo Manetti abbandon\u00f2 la sua attivit\u00e0 principale per dedicarsi a quella che era di ventata la sua nuova passione il vino.<\/p>\n

Manetti<\/strong>\u00a0riconobbe fin da subito le potenzialit\u00e0 del sangiovese e a quello dedic\u00f2 tutti i suoi sforzi.\u00a0 Nel 1981, a causa del rifiuto del Chianti Classico di approvare un vino che fosse fatto di solo sangiovese, Montevertine lasci\u00f2 il consorzio Chianti Classico, rinunciando quindi alla denominazione. Nonostante la mancanza formale dell\u2019appellativo, Montevertine resta comunque\u00a0 uno dei rari esempi di un vero Chianti Classico.<\/p>\n

Gli ultimi anni hanno visto un passaggio generazionale a Montevertine con la scomparsa di Sergio Manetti, Giulio Gambelli (il maestro assaggiatore della tenuta per molti anni e\u00a0 grande conoscitore del vitigno Sangiovese) e, pi\u00f9 recentemente, Bruno Bini (il cantiniere). Montevertine \u00e8 ora nelle mani di Martino Manetti, figlio di Sergio, e Paolo Salvi, allievo di Gambelli. Entrambi proteggono lo stile e alla filosofia dei loro predecessori.<\/p>\n

La tenuta si trova ad un\u2019altitudine di 425 metri. Ci sono 18 ettari di vigneti a Montevertine, il 90% dei quali coltivati a uva Sangiovese con i restanti vigneti dedicati a Colorino e Canaiolo.<\/p>\n

I vigneti sono divisi in nove parcelle separate.\u00a0\u00a0Il vigneto pi\u00f9 vecchio, piantato nel 1968 \u00e8 quello del Pergole Torte.<\/strong>\u00a0 Dopo una raccolta manuale, le uve vengono fatte fermentare in grossi tini di cemento (150 hl) per almeno 25 giorni.<\/p>\n

\u00a0La fermentazione malolattica avviene in cemento, poi il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia che variano in dimensioni da 5, 5 a 18 ettolitri di capacit\u00e0.\u00a0La Pergole Torte viene infine travasata in barriques francesi (Alliers)\u00a0 per i sei mesi finali del suo affinamento.<\/strong><\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Montevertine Le Pergole Torte 2022. Le Pergole Torte \u00e8 il vino simbolo di Montevertine, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese provenienti […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12828,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17],"product_tag":[192,107,93,21,91],"class_list":{"0":"post-12826","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_tag-le-pergole-torte","9":"product_tag-montevertine","10":"product_tag-toscana-igt","11":"product_tag-vini-di-radda","12":"product_tag-vini-pregiati-e-rari","13":"pa_categorie-speciali-montevertine","14":"pa_categorie-speciali-vini-di-radda","15":"pa_categorie-speciali-vini-pregiati-e-rari","16":"pa_chianti-classico-vini-di-radda-in-chianti","17":"pa_produttore-montevertine","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12826"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12826"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}