{"id":12795,"date":"2025-04-11T06:11:26","date_gmt":"2025-04-11T04:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=12795"},"modified":"2026-09-26T09:29:24","modified_gmt":"2026-09-26T07:29:24","slug":"castello-della-sala-antinori-umbria-igt-nibbio-della-sala-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/castello-della-sala-antinori-umbria-igt-nibbio-della-sala-2022\/","title":{"rendered":"CASTELLO DELLA SALA ANTINORI Umbria igt NIBBIO DELLA SALA 2022"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nibbio della Sala 2022 \u2013 Castello della Sala<\/strong><\/p>\n<p><strong>100% Chardonnay | Umbria IGT | Castello della Sala \u2013 Antinori<\/strong><\/p>\n<p>Il <strong>Nibbio della Sala 2022<\/strong> rappresenta la massima espressione dello <strong>Chardonnay in purezza di Castello della Sala<\/strong>, la tenuta umbra della famiglia Antinori. Nasce da un piccolo vigneto di circa 1,5 ettari sul <strong>Monte Nibbio<\/strong>, a 494 metri di altitudine, con esposizione prevalentemente nord-est e suoli calcarei ricchi di scheletro. \u00c8 proprio questa posizione, caratterizzata da freschezza e importanti escursioni termiche, a conferire al vino una spiccata tensione minerale e una grande precisione.<\/p>\n<p>Le uve <strong>Chardonnay<\/strong>, raccolte manualmente nelle prime ore del mattino, vengono lavorate con grande delicatezza nella cantina di Castello della Sala, progettata per sfruttare il principio della gravit\u00e0 e ridurre al minimo gli interventi meccanici. Il risultato \u00e8 uno Chardonnay di grande eleganza e profondit\u00e0, costruito per esprimere il carattere unico del vigneto.<\/p>\n<p>Nel bicchiere il <strong>Nibbio della Sala 2022<\/strong> \u00e8 intenso e complesso, con profumi di <strong>mela verde, agrumi, bergamotto e fiori bianchi<\/strong>, accompagnati da delicate note di pietra focaia. Al palato \u00e8 pieno e strutturato, ma sostenuto da una <strong>freschezza vibrante e da una marcata mineralit\u00e0<\/strong>, con richiami di vaniglia, burro e nocciola. La chiusura \u00e8 lunga, sapida e persistente.<\/p>\n<p>Un grande <strong>Chardonnay italiano da collezione<\/strong>, ideale per accompagnare pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura, ma soprattutto da scoprire lentamente nel bicchiere per apprezzarne la profondit\u00e0 e la capacit\u00e0 di evoluzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nibbio della Sala 2022 \u2013 Castello della Sala 100% Chardonnay | Umbria IGT | Castello della Sala \u2013 Antinori Il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13717,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,182],"product_tag":[90,307,308],"class_list":["post-12795","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-vini-bianchi","product_tag-antinori","product_tag-castello-della-sala","product_tag-umbria","pa_produttore-antinori","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12795"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12795"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}