{"id":12495,"date":"2024-11-26T08:41:01","date_gmt":"2024-11-26T07:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=12495"},"modified":"2026-06-05T17:29:05","modified_gmt":"2026-06-05T15:29:05","slug":"castello-di-meleto-chianti-classico-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/castello-di-meleto-chianti-classico-2023\/","title":{"rendered":"CASTELLO DI MELETO Chianti Classico 2023"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Il <b>Castello di Meleto Chianti Classico<\/b> \u00e8 un vino rosso toscano che incarna l\u2019essenza del territorio di Gaiole in Chianti. Prodotto principalmente con uve <b>Sangiovese<\/b> (95%) e una piccola percentuale di <b>Merlot<\/b> (5%), proviene da vigneti situati nelle sottozone di Casi, Meleto, Poggiarso, Moci e San Piero.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Vinificazione e Affinamento:<\/b><b><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a fermentazione alcolica in serbatoi d\u2019acciaio a temperatura controllata di 22-24\u00b0C per 10-15 giorni. Successivamente, il vino matura per 15 mesi: una parte in vasche di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica, e l\u2019altra in botti di rovere di Slavonia da 50 hl.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Caratteristiche Organolettiche:<\/b><b><\/b><\/p>\n<p class=\"p3\">\u2022<b>Colore:<\/b> Rosso rubino intenso.<\/p>\n<p class=\"p3\">\u2022<b>Profumo:<\/b> Note spiccate di viola e ciliegia, con accenni di spezie dolci.<\/p>\n<p class=\"p3\">\u2022<b>Gusto:<\/b> Ingresso vellutato con tannini rotondi, finale fresco e persistente, buona struttura e ottima armonia.<\/p>\n<p class=\"p1\"><b>Abbinamenti Gastronomici:<\/b><b><\/b><\/p>\n<p class=\"p1\">Ideale per accompagnare piatti tradizionali della cucina toscana, come ribollita e pappa al pomodoro, nonch\u00e9 carni bianche e rosse alla griglia.<\/p>\n<p class=\"p1\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Castello di Meleto Chianti Classico \u00e8 un vino rosso toscano che incarna l\u2019essenza del territorio di Gaiole in Chianti. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12497,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[16,35,17],"product_tag":[2723,18],"class_list":["post-12495","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bere","product_cat-in-evidenza","product_cat-vini-rossi","product_tag-castello-di-meleto","product_tag-chianti-classico","pa_chianti-classico-vini-di-gaiole-in-chianti","pa_produttore-castello-di-meleto","first","outofstock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12495"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12495"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}