{"id":12355,"date":"2024-08-24T09:51:33","date_gmt":"2024-08-24T07:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=12355"},"modified":"2024-08-24T09:56:45","modified_gmt":"2024-08-24T07:56:45","slug":"arianna-occhipinti-siccagno-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/arianna-occhipinti-siccagno-2021\/","title":{"rendered":"ARIANNA OCCHIPINTI Siccagno 2021"},"content":{"rendered":"<div class=\"content user-select-text\" aria-label=\"Inviato da Copilot: Certo! Ecco una scheda tecnica in prosa per il **Grotte Alte 2021** di Arianna Occhipinti, ideale per un e-commerce di vini: --- Il **Grotte Alte 2021** di Arianna Occhipinti \u00e8 un vino rosso di grande eleganza e complessit\u00e0, espressione autentica del territorio siciliano. Questo vino \u00e8 classificato come **Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico** e nasce da un blend di **50% Nero d\u2019Avola** e **50% Frappato di Vittoria**, coltivati con metodi biodinamici certificati biologici. Le viti crescono su terreni di media consistenza, composti da sabbie brune e roccia calcarea subappenninica, a un'altitudine di 280 metri sul livello del mare. Il sistema di allevamento utilizzato \u00e8 il Guyot e l'alberello, con una densit\u00e0 d'impianto di 6.000 ceppi per ettaro e un'et\u00e0 media delle piante di 40 anni. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da una macerazione sulle bucce per 30 giorni. L'affinamento si svolge per 48 mesi in botti di rovere francese da 50 hl, con un ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia. Il **Grotte Alte 2021** si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona aromi complessi di frutta rossa matura, spezie mediterranee, erbe aromatiche e note minerali. In bocca, \u00e8 armonioso e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e persistente che riflette la sapidit\u00e0 del mare e le escursioni termiche dei monti Iblei. Questo vino rappresenta la sintesi perfetta della Sicilia, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata e autentica. Perfetto da abbinare a piatti di carne, formaggi stagionati e cucina mediterranea. --- Se hai bisogno di ulteriori dettagli o modifiche, fammi sapere! \ud83c\udf77 [^1^]: [Azienda Agricola Arianna Occhipinti](https:\/\/www.agricolaocchipinti.it\/vini\/vino-grotte-alte\/) [^2^]: [TripleA](https:\/\/www.triplea.it\/it\/vini\/arianna-occhipinti\/cerasuolo-di-vittoria-grotte-alte-1178.html)\">\n<div class=\"ac-container ac-adaptiveCard has-image\">\n<div class=\"ac-textBlock\">\n<p class=\"p1\">Arianna Occhipinti Siccagno 2021\u00a0 \u00e8 un Nero d\u2019Avola che incarna l\u2019essenza della Sicilia. Questo vino rosso, classificato come Sicilia DOC, proviene da vigneti situati a un\u2019altitudine di 280 metri sul livello del mare, su terreni di media consistenza composti da sabbie chiare e roccia calcarea.<\/p>\n<p class=\"p1\">La viticoltura \u00e8 condotta secondo i principi della biodinamica, con certificazione biologica e senza interventi chimici. Le viti, allevate a cordone speronato e ad alberello, hanno un\u2019et\u00e0 media di 35 anni e una densit\u00e0 di impianto di 6.000 ceppi per ettaro.<\/p>\n<p class=\"p1\">La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. La fermentazione si svolge in vasche di cemento con lieviti indigeni, con una macerazione sulle bucce di 25 giorni. L\u2019affinamento prevede 24 mesi in botti di rovere austriaco da 30 ettolitri, seguiti da 2 mesi in bottiglia.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il Siccagno 2021 si presenta con un colore rosso rubino scuro. Al naso, offre un bouquet complesso di prugna, mora e ribes, arricchito da note di tabacco, liquirizia e mirto. Al palato, \u00e8 caldo e avvolgente, con un\u2019acidit\u00e0 ben bilanciata e tannini vellutati. \u00c8 un vino elegante e reattivo, perfetto per accompagnare piatti speziati e carni rosse<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ad-container\"><strong>Arianna Occhipinti<\/strong> \u00e8 una giovane vignaiola che ha lanciato la sua prima annata nel 2004 all&#8217;et\u00e0 di 21 anni. Figura di culto del movimento biodinamico, Arianna cura 14 ettari di uliveti e 5 ettari di vigneto nei terreni intorno a Vittoria, nella Sicilia sud-orientale.<\/div>\n<\/div>\n<p>Occhipinti ha costruito la sua reputazione sul Frappato, un&#8217;uva secondaria in Sicilia utilizzata di solito per ravvivare il pesante Nero D&#8217;Avola. Arianna, con tenacia e caparbiet\u00e0,\u00a0 ha dimostrato che il Frappato pu\u00f2 dare grande risultati anche in purezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arianna Occhipinti Siccagno 2021\u00a0 \u00e8 un Nero d\u2019Avola che incarna l\u2019essenza della Sicilia. 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