Il Terreno Tre Vigne Chianti Classico\u00a0 2021 \u00e8 realizzato esclusivamente con uve Sangiovese provenienti dall’UGA di Greve. Le uve sono coltivate sui vigneti denominati Terreno, Le Bonille e Sillano, situati a un\u2019altitudine compresa tra 320 e 500 metri sul livello del mare. I suoli su cui crescono le viti includono una miscela di Macigno del Chianti, Alberese, Pietraforte e Formazione di Sillano, che contribuiscono alla complessit\u00e0 del vino.<\/p>\n
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, e la vinificazione avviene con lieviti naturali in vasche d\u2019acciaio e mastelle aperte di 1000 litri. Il vino affina per 14 mesi in botti grandi di rovere (12 hl, 24 hl e 30 hl) e successivamente per almeno un anno in bottiglia nella cantina di Terreno. Il contenuto di zucchero residuo \u00e8 di 0,5 g\/l. L\u2019annata 2020 ha beneficiato di una primavera fredda con alcune gelate e di un\u2019estate calda e secca, con una buona escursione termica tra giorno e notte, creando vini eleganti e accessibili.<\/p>\n
Il Chianti Classico Tre Vigne di Terreno rappresenta il vino bandiera della cantina, con una delicatezza floreale, una bevibilit\u00e0 eccellente e un’energia sapida che ne definisce il carattere.<\/p>\n
Questo vino si abbina perfettamente a piatti robusti e saporiti, come tagliatelle al rag\u00f9 di cinghiale, bistecca alla fiorentina, e anche a piatti pi\u00f9 particolari come una frittella di patata servita con mirtilli rossi e pancetta croccante.<\/p>\n
La cantina Terreno si trova nel cuore del Chianti Classico, vicino al paese di Greve in Chianti, dove la viticoltura \u00e8 una tradizione che risale ai tempi dei Romani. La famiglia Ruhne ha iniziato a produrre vino nel 1988 e oggi la cantina \u00e8 completamente autosufficiente dal punto di vista energetico, con l\u2019obiettivo di passare Terreno alle generazioni future in condizioni migliori rispetto a quando \u00e8 stata acquisita.<\/p>\n
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