Il Capannelle Solare \u00e8 un vino iconico prodotto dalla rinomata cantina di Gaiole in Chianti. Questo vino prestigioso \u00e8 un blend di 80% Sangiovese e 20% Malvasia Nera, ottenuto da uve coltivate nei vigneti della tenuta, che si estendono per 10,5 ettari.<\/p>\n
Il Solare si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e persistente di sottobosco, muschio, vaniglia, mandorla, prugna e fiore di magnolia. Al palato, \u00e8 vellutato e corposo, con un’acidit\u00e0 ben bilanciata, tannini morbidi e un finale caldo e persistente. Questo vino \u00e8 perfetto per accompagnare selvaggina, carni brasate e arrosto, e formaggi stagionati.<\/p>\n
La storia dell\u2019azienda agricola Capannelle ha inizio nel 1974 quando l\u2019imprenditore Raffaele Rossetti si trasferisce in un vecchio casale seicentesco circondato da 10,5 ettari di terreno a Gaiole in Chianti, citt\u00e0 natale del vino Chianti Classico.
\nDopo accurate analisi iniziano i lavori per un nuovo impianto di 3,5 ettari di vigneto specializzato con uvaggi autoctoni quali il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino e la Malvasia nera. Due ettari sono predisposti per ospitare l\u2019oliveto.<\/p>\n
Il casale viene rinnovato e riportato all\u2019antico splendore con sapienti interventi strutturali e restaurativi. Tra le novit\u00e0, l\u2019introduzione di una nuova cucina, dove rinomati chef abbinano i vini di Capannelle alle loro creazioni e un\u2019ampia sala degustazione, caratterizzata da una fratina del \u2018600 lunga 6 metri.
\nSotto il casale inoltre viene allestita una modernissima cantina con collegamenti e tubature di acciaio inox all\u2019avanguardia per la tecnologia del tempo.<\/p>\n
Nel 1997 Capannelle viene acquistata da James B. Sherwood, fondatore dell\u2019Orient-Express Hotels, Trains & Cruises (oggi gruppo Belmond) con l\u2019obiettivo di sviluppare le potenzialit\u00e0 di crescita dell\u2019azienda, oltre che la presenza sui mercati internazionali.<\/p>\n
Oggi l\u2019azienda si sviluppa per un totale di 35 ettari di cui 16 destinati a vigneto, dai quali nascono 5 tipologie di vino, la cui qualit\u00e0 \u00e8 costantemente seguita da Simone Monciatti, Enologo di Capannelle dal 1984.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il Capannelle Solare \u00e8 un vino iconico prodotto dalla rinomata cantina di Gaiole in Chianti. Questo vino prestigioso \u00e8 un […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12270,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[16,17,35],"product_tag":[249,18,26],"class_list":{"0":"post-12272","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bere","7":"product_cat-vini-rossi","8":"product_cat-in-evidenza","9":"product_tag-capanelle","10":"product_tag-chianti-classico","11":"product_tag-vini-di-gaiole","12":"pa_chianti-classico-vini-di-gaiole-in-chianti","13":"pa_produttore-capanelle","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12272"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12272"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}