{"id":11020,"date":"2023-03-16T11:30:10","date_gmt":"2023-03-16T10:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-2018\/"},"modified":"2023-03-28T17:04:59","modified_gmt":"2023-03-28T15:04:59","slug":"canalicchio-di-sopra-vigna-montosoli-2018-brunello-di-montalcino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/prodotto\/canalicchio-di-sopra-vigna-montosoli-2018-brunello-di-montalcino\/","title":{"rendered":"CANALICCHIO DI SOPRA Vigna Montosoli 2018 Brunello di Montalcino"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Brunello di Montalcino<\/strong> di <strong>Canalicchio di Sopra Vigna Montosoli 2018 <\/strong>\u00e8 la novit\u00e0 e il compimento del progetto di zonazione aziendale avviato 15 anni. Progetto nato per sperimentare e cercare di capire le peculiarit\u00e0 dei terroir a disposizione e quindi dei vigneti. Il concetto di singolo vigneto \u00e8 un concetto che va alla ricerca di quelle caratteristiche che rendono un vigneto unico e riconoscibile anche in annate diverse. Da qui la scelta di scegliere un\u2019annata che abbiamo definito \u201ctrasparente\u201d come prima annata per questo nuovo singolo vigneto, un\u2019annata che facesse leggere in modo chiaro e netto la mineralit\u00e0, la sapidit\u00e0, la tensione e la profondit\u00e0 di questo terroir, senza l\u2019influenza di un frutto troppo primario che poteva distogliere l\u2019attenzione da quelle che sono le caratteristiche che identificano la zona di Montosoli. Prodotto dal Vigneto Filari Lunghi nella collina di Montosoli che giace su un terreno galestroso in giacitura elevata con un\u2019altissima componente minerale ed elevata presenza di limo questo vigneto esprime vini lucenti, salini e vibranti, con una grande persistenza e lunghezza, un\u2019acidit\u00e0 vibrante che sobbalza nel palato.<\/p>\n<p>Fondata nel 1962 da Primo Pacenti e ora di propriet\u00e0 di suo figlio Pier Luigi Ripaccioli, Canalicchio di Sopra rispecchia la storia di Montalcino. Situata nella zona settentrionale del comune, i 60 ettari di terreno di Canalicchio si trovano ad una delle altitudini pi\u00f9 elevate del comprensorio, ricevendo un&#8217;esposizione limitata all&#8217;influenza del Mar Mediterraneo. Questa posizione consente alla tenuta di produrre vini eccezionali in anni difficili perch\u00e9, al riparo dal Monte Amiata. Gli speciali microclimi di Canalicchio proteggono i vigneti da un eccessivo calore o pioggia, dalla grandine e generalmente aiuta le uve dell&#8217;azienda a maturare uniformemente.<\/p>\n<p>Guidato dal passato e influenzato dal presente, il protocollo di vinificazione di Canalicchio di Sopra raccoglie il meglio dei metodi moderni e tradizionali per produrre un autentico Brunello che \u00e8 figlio dell&#8217;alta quota dei suoi vigneti e del terroir\u00a0 a nord di Montalcino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Brunello di Montalcino di Canalicchio di Sopra Vigna Montosoli 2018 \u00e8 la novit\u00e0 e il compimento del progetto di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11021,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[17,16],"product_tag":[121,259,91,68],"class_list":{"0":"post-11020","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-rossi","7":"product_cat-bere","8":"product_tag-brunello-di-montalcino","9":"product_tag-canalicchio-di-sopra","10":"product_tag-vini-pregiati-e-rari","11":"product_tag-vini-premiati","12":"pa_categorie-speciali-brunello-di-montalcino","13":"pa_categorie-speciali-vini-pregiati-e-rari","14":"pa_categorie-speciali-vini-premiati","15":"pa_produttore-canalicchio-di-sopra","17":"first","18":"instock","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11020"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11020"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/casaporciatti.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}